Kalium in Avocados: Warum dieses Mineral wichtig ist

Kalium in Avocados

Wie die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten Avocados Kalium, ein essentielles Mineral. Laut MedlinePlus Medical Encyclopedia spielt Kalium eine wichtige Rolle bei der Proteinsynthese, dem Kohlenhydratstoffwechsel, dem Muskelwachstum und der elektrischen Aktivität des Herzens. Eine Ernährung, die reich an Kaliumquellen wie Obst und Gemüse ist, kann den Knochenverlust verlangsamen und das Risiko von Nierensteinen senken.

Tägliche Kaliumaufnahme

Das Institute of Medicine empfiehlt Jugendlichen im Alter von 14 bis 18 Jahren sowie Erwachsenen 4.700 mg Kalium pro Tag. Eine ausreichende Zufuhr ist besonders wichtig für Erwachsene mit Bluthochdruck, so das USDA. Stillende Frauen sollten laut MedlinePlus etwa 5.100 mg Kalium täglich zu sich nehmen.

Kaliumgehalt von Avocados

Eine Portion Avocado, also etwa ein Fünftel einer mittleren Avocado, enthält 140 mg Kalium. Eine ganze mittlere Avocado bringt es auf ungefähr 700 mg Kalium. Andere Früchte mit ähnlichem Gehalt sind Grapefruits und Mandarinen mit 160 mg pro Portion, Ananas mit 120 mg, Erdbeeren mit 170 mg und Birnen mit 190 mg.

Weitere Nährstoffe in Avocados

Eine Portion Avocado enthält nur 50 Kalorien, eine ganze mittlere Avocado etwa 250 Kalorien. Avocados gehören zu den wenigen fettreichen Früchten mit 4,5 g Fett pro Portion, enthalten jedoch deutlich weniger Kohlenhydrate und Zucker als die meisten anderen Früchte. Eine Portion hat nur 3 g Kohlenhydrate, darunter 1 g Ballaststoffe und 0 g Zucker. Zum Vergleich liefert eine Portion Apfel 34 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe und 25 g Zucker.

Früchte mit noch mehr Kalium

Viele Früchte enthalten mehr Kalium als Avocados. Zu den kaliumreichsten zählen Bananen und Kiwis mit 450 mg pro Portion. Pfirsiche und Pflaumen haben 230 mg, Kantalupen und Trauben 240 mg, Nektarinen und Orangen 250 mg, Äpfel 260 mg, Wassermelonen 270 mg und Süßkirschen 350 mg pro Portion.