Glutenfreie Cerealien von General Mills: Zutaten und Sorten

General Mills und glutenfreie Frühstückscerealien

General Mills stellt eine große Auswahl an Frühstücksnahrungsmitteln her, darunter mehrere glutenfreie Cerealien. Insbesondere die glutenfreien Corn- und Rice-Chex-Cerealien können in die Ernährung von Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit integriert werden. Gluten bezeichnet die Proteine in bestimmten Getreidesorten wie Weizen, Malz, Gerste, Dinkel und Roggen.

Zöliakie verstehen

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der eine ordnungsgemäße Verdauung von weizen- oder glutenbasierten Lebensmitteln nicht möglich ist. Auch Personen ohne diagnostizierte Zöliakie können Gluten nicht immer tolerieren. Erste Symptome können Erbrechen, Gewichtsverlust sowie Durchfall- und Verstopfungsanfälle sein. Betroffene müssen glutenhaltige Lebensmittel wie Brot, Müsli, Bier, Sojasauce und mehlbasierte Süßigkeiten meiden. Zudem ist Vorsicht bei Kreuzkontamination geboten.

Reis und Mais als sichere Basis

General Mills Reis Chex und Schokoladen Chex basieren auf Reis und sind glutenfrei. Reis wird von Zöliakie-Betroffenen in der Regel gut vertragen und liefert Vitamine A, D, E und C, sechs B-Vitamine sowie Eisen, Zink und Kalzium. Auch Mais Chex und Zimt Chex sind glutenfrei. Honey Nut Chex basiert auf Mais mit Reiskleieöl, Honig und natürlichem Mandelöl. Alle drei Sorten enthalten eine Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen aus glutenfreien Quellen.

Haferflocken und Müsli

Hafer enthält von Natur aus kein Gluten, kommt jedoch während der Verarbeitung häufig mit anderen Glutenprodukten in Kontakt. Wer eine glutenfreie Diät befolgt, sollte auf Hafer achten, der ausdrücklich als „glutenfrei“ gekennzeichnet ist. General Mills stellt glutenfreie Instant-Haferflocken in den Sorten Apfel-Zimt mit Leinsamen sowie Bananen-Ahorn mit Leinsamen her. Eine weitere Frühstücksoption ist das Apfel-Mandel-Honig-Müsli von General Mills, das kein Gluten enthält.