Sind Zwiebeln gesund? Kalorien, Vitamine und Vorteile

Zwiebeln: Geschmackvolle und gesunde Gemüse

Zwiebeln, die Gemüse sind, das direkt über der Erdoberfläche wächst, verleihen vielen Gerichten einen starken Geschmack und knusprigen Geschmack. Sie kommen in einer Reihe von Farben einschließlich Weiß, Gelb und Rot, und ihr Geschmack kann mild oder ziemlich robust sein. Zwiebeln sind gesundes Gemüse, das Vitamine und Mineralien, wenig Kalorien und wenig Fett enthält.

Kalorien und Fett

Eine kleine Zwiebel enthält 29 Kalorien. Es ist ungewöhnlich, eine Zwiebel alleine zu essen. Achten Sie daher darauf, alle Kalorien in den Rezepten zu berücksichtigen, in denen dieses Gemüse verwendet wird. Eine Zwiebel fügt Ihrem täglichen Speiseplan nur 0,1 Gramm Fett hinzu. Dies ist ein sehr kleiner Teil der empfohlenen Aufnahme von 44 bis 78 Gramm Fett pro Tag oder 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Eine kleine Zwiebel enthält 7,1 Gramm Kohlenhydrate in Ihren Speiseplan. Dies ist eine kleine Menge, die jedoch zur täglichen Verzehrsempfehlung von 130 Gramm beiträgt. Eine Zwiebel liefert Ihnen auch 1 Gramm Ballaststoffe, eine Art von Kohlenhydraten, die nicht zur Aufnahme in Ihren Körper abgebaut werden. Ihr Ernährungsplan sollte idealerweise 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag enthalten – er schützt vor Diabetes und bestimmten Krebsarten.

Vitamine und Vorteile

Essen Sie eine kleine Zwiebel, und Sie erhalten 7 Prozent von der täglich empfohlenen Menge an Vitamin C. Zwiebeln sind eine gute Wahl, wenn Sie sich eine Verletzung zugezogen haben. Ihr Körper benötigt Vitamin C, um den Heilungsprozess zu beschleunigen und das Immunsystem zu stärken. Sie werden auch 5 Prozent des Vitamin B-6 zu sich nehmen, das Sie täglich pro Zwiebel benötigen. Das Vitamin B-6, auch als Pyridoxin bekannt, spielt in Zwiebeln eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, Ihrem Körper dabei zu helfen, das Protein, das Sie essen, zu nutzen. Es enthält 3 Prozent des Kaliums, das Sie täglich benötigen, sowie 2 Prozent der täglich empfohlenen Einnahme von Magnesium, Phosphor und Kalzium. Die in einer kleinen Zwiebel enthaltenen Mineralien beeinflussen die Effizienz, mit der Ihr Körper Energie speichert, die Stärke Ihrer Knochen und Zähne und die Funktion Ihrer Enzyme. Einbeziehung einer kleinen Menge Zwiebeln in Ihre Ernährung kann das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall verringern. Eine Studie des Instituts für Lebensmittelforschung aus dem Jahr 2007 ergab, dass der Verzehr von 100 bis 200 Gramm Zwiebeln Entzündungen lindern kann, die sich auf die Arterien auswirken. Diese Entzündung kann zu Herzerkrankungen führen. Dieser Vorteil ist auf eine als Quercetin bekannte Verbindung zurückzuführen, die auch in Tee, Äpfeln und Rotwein enthalten ist.