Ernährung eines Soft Shell Crab

gal ob Sie es als Soft Shell oder als Blue Crab bezeichnen diese feisty Devils sind ein wahrer Genuss. Die örtlichen Wasserbedingungen haben ihren Ursprung in Maryland den Carolinas und Louisiana und führen zu leichten Ernährungsschwankungen. Zum Beispiel produzieren die kalten Gewässer vor der Küste von Maryland eine Krabbe mit einem höheren Fettgehalt als Krabben die in wärmeren Gewässern leben.

Kalorien und Fett

Eine Tasse Fleisch von einer mit feuchter Hitze gekochten Weichschalenkrabbe hat 112 Kalorien und 1 Gramm Fett. Während dies nicht viele Kalorien für eine proteinreiche Vorspeise sind ist die Krabbe nicht besonders sättigend da sie keine Ballaststoffe enthält. Für eine Mahlzeit die dieses Lebensmittel enthält sind zusätzliche Ballaststoffquellen erforderlich damit die Empfehlung der Harvard School of Public Health erfüllt werden kann dass pro 1.000 Kalorien 14 g Ballaststoffe verzehrt werden.

Protein

Empfehlungen des US-Landwirtschaftsministeriums dass Menschen 0 8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Dies bedeutet dass eine 120-Pfund-Frau täglich 43 63 g Protein benötigt. Mit 24 14 g Ballaststoffen deckt eine Tasse Fleisch einer Weichschalenkrabbe 55 Prozent ihres täglichen Eiweißbedarfs. Mit 1 099 Milligramm Kupfer deckt 1 Tasse Krabbenfleisch 100 Prozent des Tagesbedarfs Voraussetzung für dieses Mineral. Seine 57 9 Mikrogramm Selen decken 88 Prozent des täglichen Selenbedarfs und seine 5 14 mg Zink 47 Prozent des Zinkbedarfs. Eine reichhaltige Kalziumquelle eine Portion Weichschalenkrabben liefert 123 mg Kalzium was 12 3 Prozent des Tagesbedarfs an Kalzium entspricht. Schließlich liefert diese Nahrung 8 5 Prozent des täglichen Eisenbedarfs für Männer und 3 77 Prozent des täglichen Eisenbedarfs für Frauen.

Vitamine

Obwohl 1 Tasse Weichschalenkrabbe nur unbedeutende Mengen an Vitamin A enthält C und K seine Nahrung ist eine reiche Quelle von B-Vitaminen und liefert mehr als 100 Prozent der benötigten Pantothensäure und 23 Prozent des benötigten Niacins. Mit 0 031 mg Thiamin 0 126 mg Riboflavin und 69 µg Folsäure werden 3 1% 9 6% und 4 1% der erforderlichen Mengen dieser Vitamine für eine Portion Weichschalenkrabben in feuchter Hitze erfüllt

Patienten mit fortgeschrittener Nierenerkrankung die Kalium und Phosphor einschränken müssen sollten vor dem Genuss ihren Nephrologen oder Nierendiätetiker konsultieren da Weichschalenkrabben mit 316 mg Phosphor und 350 mg Kalium möglicherweise nicht zugelassen sind. Die National Kidney Foundation stuft Lebensmittel mit vergleichbaren Mengen dieser Mineralien als kalium- und phosphorreich ein und fordert die Patienten auf Vorsicht walten zu lassen.

Natrium

Die American Heart Association empfiehlt dass jeder seinen Natriumkonsum auf 1.500 mg Natrium begrenzt Natrium pro Tag. Mit 533 mg Natrium deckt 1 Tasse gekochte Weichschalenkrabbe mehr als ein Drittel der täglichen Natriumration. Menschen die Soft Shell-Krabben essen sollten versuchen andere natriumreiche Lebensmittel zu meiden die üblicherweise mit Krabben serviert werden wie Pommes Frites und Maiskolben die mit gesalzener Butter und Salz bestreut werden. Wachsamkeit in dieser Hinsicht beugt Herzerkrankungen vor