Lebensmittel mit hohem Ballaststoffanteil für eine rückstandsreiche Ernährung

Was bedeutet rückstandsreich?

Rückstände sind unverdautes Material oder Ballaststoffe, die im Verdauungstrakt verbleiben. Eine rückstandsreiche Ernährung geht Hand in Hand mit ballaststoffreichen Lebensmitteln und wird oft bei Verdauungsproblemen wie Verstopfung und Divertikulitis empfohlen.

Geeignete Lebensmittel

Ballaststoffreiche Frühstückscerealien, Obst und Gemüse sowie Vollkornbrot sind ideal. Bohnen und Hülsenfrüchte liefern bis zu 8 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Himbeeren, Aprikosen, Feigen und Datteln gehören zu den ballaststoffreichsten Früchten.

Wichtiger Hinweis

Erhöhen Sie die Ballaststoffzufuhr schrittweise, um Blähungen und Gas zu vermeiden. Die Standardempfehlung liegt bei 25 bis 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag.