Haferflocken und Ballaststoffe: Inhalt und Vorteile

Ballaststoffgehalt

Eine halbe Tasse gekochte Haferflocken enthält etwa 2 Gramm Ballaststoffe, aufgeteilt in lösliche und unlösliche Anteile. Die löslichen Ballaststoffe enthalten Beta-Glucan, einen unverdaulichen Zucker, der den Cholesterinspiegel senkt.

Herzgesundheit und Verdauung

Beta-Glucan bindet Gallensäuren und Cholesterin im Verdauungstrakt und zwingt die Leber, Cholesterin aus dem Blutkreislauf zu entfernen. Die unlöslichen Ballaststoffe unterstützen eine effiziente Verdauung und beugen Verstopfung vor.

Empfehlung

Die Harvard School of Public Health empfiehlt 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Wählen Sie Sorten ohne zugesetzten Zucker und künstliche Aromen.