Nährwerte und Ballaststoffe in Erbsenpulver (Schwarze Bohnen)

Sie kennen es vielleicht besser als Langbohne oder Schwarzbohne, aber die Langbohne ist eine Bohnensorte, die in der südlichen Küche häufig vorkommt. Das Hinzufügen der Erbse zu Ihrer Diät hilft Ihnen, Ihre Nährstoffaufnahme zu steigern. Die Bohne ist nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe, sondern enthält auch eine große Menge an Eiweiß, Magnesium, Folsäure und B-Vitaminen.

Gute Quelle für Kalorien

Wenn es um gesunde Ernährung geht, möchten Sie jeden Kalorienverbrauch nutzen, und das bedeutet, dass Sie nährstoffreichere Lebensmittel wie die Erbse essen. Mit nur 80 Kalorien in einer 1/2-Tasse gekochten Portion liefert die Erbse eine Reihe von essentiellen Nährstoffen, die Sie für eine gute Gesundheit in einer relativ geringen Anzahl von Kalorien benötigen. Die Einbeziehung von mehr Bohnen oder anderen nährstoffreichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung ist ein guter Weg, um die Gesundheit zu verbessern.

Hohe Konzentration an Kohlenhydraten und Ballaststoffen

Eine 1/2-Tasse-Portion gekochter Pulvererbsen enthält 17 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdauen kann. Laut der Harvard School of Public Health erfüllen die meisten Amerikaner nicht ihren empfohlenen täglichen Bedarf an Ballaststoffen von 20 bis 30 Gramm. Ballaststoffe in Lebensmitteln wie der Erbse helfen, den Hunger und den Blutzucker zu kontrollieren. Wenn Sie mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie nicht nur Ihr Gewicht senken, sondern auch das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes senken.

Protein und Fett

Als Hülsenfrucht ist die Erbse ein gutes Proteinprodukt und eine gesunde Alternative zu Fleischproteinen. Eine 1/2-Tasse gekochte Portion Erbsenpulver enthält 2,6 Gramm Eiweiß und 0,3 Gramm Fett. Die Erbse enthält jedoch nicht alle essentiellen Aminosäuren, sodass sie keine vollständige Proteinquelle darstellt.

B-Vitamine

Die Erbse enthält eine Reihe von B-Vitaminen, einschließlich Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure. Die B-Vitamine sind eine Gruppe von Vitaminen, die Ihrem Körper helfen, Energie aus der Nahrung zu extrahieren, die Sie essen. Die Erbse ist mit 104 Mikrogramm pro 1/2-Tasse eine besonders gute Quelle für Folsäure. Frauen im gebärfähigen Alter benötigen eine ausreichende Zufuhr dieses Vitamins, um Geburtsschäden vorzubeugen.

Magnesiumquelle

Eine 1/2-Tasse-Portion der gekochten Erbse enthält 43 Milligramm Magnesium, die mehr als 10 Prozent des Tageswertes decken. Magnesium ist ein Mineral, das für zahlreiche Funktionen, einschließlich der Regulierung von Blutdruck und Blutzucker, erforderlich ist. Es wird auch benötigt, um Eiweiß herzustellen und das reibungslose Funktionieren von Nerven und Muskeln zu unterstützen.