Ballaststoffreiche Lebensmittel bei Reizdarmsyndrom (IBS)

Das Reizdarmsyndrom ist eine chronische Erkrankung, bei der sich die Muskeln des Verdauungstrakts langsamer oder schneller als gewöhnlich zusammenziehen. Im Gegensatz zu anderen Verdauungsstörungen führt IBS nicht zu dauerhaften inneren Schäden. Es kann jedoch zu störenden Symptomen wie Durchfall, Verstopfung, Bauchkrämpfen und Blähungen führen. Wenn ballaststoffreiche Lebensmittel Ihre Symptome verschlimmern, benötigen Sie nach Angaben von MayoClinic.com möglicherweise eine ballaststoffarme Ernährung und von Ärzten zugelassene Ballaststoffzusätze. Andernfalls kann eine gesunde, ballaststoffreiche Ernährung Ihre Symptome und Ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern.

Vollkornprodukte

Vollkornprodukte sind Körner, denen während der Lebensmittelverarbeitung keine wertvollen Nährstoffe und Ballaststoffe entzogen wurden. Wenn Sie Gluten nicht vertragen – ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist – nehmen Sie glutenfreie Getreide wie braunen Reis, Wildreis, Popcorn und glutenfreien Hafer, Reis und Getreide auf Maisbasis zu sich. Diese Lebensmittel liefern auch wertvolle Ballaststoffe, wenn Sie an einer Weizenallergie leiden, die laut Angaben des University of Maryland Medical Center zu IBS-Symptomen führen kann. Wenn Weizen und Gluten keine Probleme bereiten, können Sie auch 100% Vollkornbrot und kaltes Getreide, Haferflocken, gekochte Gerste, Gerstensuppe und Vollkornnudeln genießen. Eine Tasse Vollkornspaghetti oder Graupen liefert ungefähr 6 Gramm Ballaststoffe – bis zu 25 Prozent der täglich empfohlenen Ballaststoffaufnahme von Erwachsenen.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte gehören zu den reichhaltigsten Ballaststoffquellen. Sie sind von Natur aus cholesterinfrei und enthalten wertvolle Nährstoffe wie B-Vitamine, Eisen, Zink und Protein, die die Gewebereparatur und Heilung von IBS-Symptomen verbessern. Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt, fettes rotes Fleisch durch pflanzliche Proteinquellen wie Sojaprodukte und Bohnen zu ersetzen, um Komplikationen mit IBS zu lindern. Eine Tasse gekochte Linsen, schwarze Bohnen oder Erbsen liefern zwischen 15 und 16,5 g Ballaststoffe. Wenn Sie feststellen, dass Bohnen Gas oder Blähungen auslösen, empfiehlt MayoClinic.com, die Bohnen zwei bis drei Minuten lang in Wasser zu kochen und sie dann über Nacht einweichen zu lassen. Dieser Prozess reduziert die gasförmigen Bestandteile von Bohnen erheblich.

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse sind die Hauptquellen für Antioxidantien – Nährstoffe, die die Fähigkeit des Körpers unterstützen, sich gegen Infektionen und Krankheiten zu heilen und zu verteidigen. Viele Obst- und Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, darunter Beeren, Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen, Artischocken, Brokkoli, Bananen, Senf und Zuckermais. Eine mittelgroße Artischocke liefert mehr als 10 g Ballaststoffe, während 1 Tasse frische Himbeeren 8 g liefert, so MayoClinic.com. Integrieren Sie Früchte in ballaststoffreiches Getreide wie Haferflocken; und ballaststoffreiches Gemüse in Suppen, Salaten, Vollkornnudeln und braunen Reisgerichten für noch mehr Vorteile. Gekochtes und geschältes Obst und Gemüse bietet wertvolle Möglichkeiten, wenn frische, ganze Sorten Gas oder Blähungen auslösen. Wenn Kreuzblütler wie Rosenkohl, Kohl und Brokkoli Gas verursachen, konsumieren Sie diese Produkte in Maßen und mit unproblematischen Lebensmitteln.