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Wer sich glutenfrei ernährt, kann davon profitieren, ein Fan von Nestle Toll House zu werden, da einige seiner Backwaren glutenfrei sind, einschließlich der halbsüßen Bissen und die Erdnussbutter- und Milchschokolade-Bissen. Aber das Einbeziehen von Nestles Butterscotch-Chips in Rezepte wie Schichtriegel und Butterscotch-Rinde ist ausgeschlossen. Die Butterscotch-Chips von Nestle Toll House sind nicht glutenfrei.
Gluten ist eine Proteinart, die in Weizen, Gerste und Roggen sowie in Lebensmitteln enthalten ist, die aus diesen Zutaten hergestellt werden. Sie müssen sich nur mit Gluten in Ihrer Nahrung befassen, wenn bei Ihnen Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit diagnostiziert wird. Wenn Menschen mit diesen Erkrankungen glutenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, greift das körpereigene Immunsystem den Verdauungstrakt an und schädigt ihn, was zu Malabsorption und Mangelernährung führt. Die Behandlung von Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit ist die vollständige Vermeidung von glutenhaltigen Lebensmitteln.
Die glutenfreie Diät besteht aus Lebensmitteln, die keinen Weizen, keine Gerste, keinen Roggen oder deren Bestandteile/Derivate enthalten. Dies bedeutet, dass die meisten herkömmlichen Backwaren, Nudeln und verarbeiteten Lebensmittel vermieden werden. Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit müssen die Etiketten der meisten verarbeiteten Lebensmittel sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass sie sicher sind. Im Jahr 2006 hat die Food and Drug Administration ein Gesetz verabschiedet, das die Lebensmittelhersteller dazu verpflichtet, Produkte, die Weizen enthalten, eindeutig zu kennzeichnen und glutenfreie Produkte anzugeben.
Zur leichteren Identifizierung bietet Nestle eine Liste seiner glutenfreien Produkte an. Während eine Reihe von Nestle-Backchips in dieser Liste aufgeführt sind, sind dies bei den Butterscotch-Chips nicht der Fall. Laut der Zutatenliste auf der Packung enthalten Nestle Toll House Butterscotch-Chips Gerstenprotein, eine Glutenquelle, und sind daher nicht glutenfrei. Unabhängig davon, welches Lebensmittel zuvor glutenfrei oder nicht glutenfrei war, sollten Sie die Zutatenliste und die Verpackung regelmäßig überprüfen, da sich die Zutaten und die Herstellung ändern können.
Toll House bietet dies jedoch nicht an. Als glutenfreier Butterscotch-Chip können Sie glutenfreie Chips wie halbsüße Schokolade oder Premier White Morsels jederzeit durch Butterscotch-Chips ersetzen. Oder Sie finden eine glutenfreie Marke von Butterscotch-Chips. Derzeit sind die Butterscotch-Chips der Marken Hershey's und Kroger laut der Website Celiac.com glutenfrei.
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