Warum Ballaststoffe in der täglichen Ernährung unverzichtbar sind

Was sind Ballaststoffe?

Ballaststoffe kommen in Tausenden von Formen vor und sind ein Begriff für alle Teile pflanzlicher Lebensmittel, die der Körper nicht verdauen kann. Die in Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthaltenen Ballaststoffe wandern durch den Körper, ohne ihn zu zersetzen. Es geht durch den Körper und macht einen schnellen Ausgang. Obwohl Ballaststoffe keine Kalorien enthalten und nicht vom Körper aufgenommen werden, hat sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie zum Beispiel die Unterstützung bei Gewichtsverlust und Verstopfung und die Unterstützung bei der Regulierung verschiedener gastrointestinaler Störungen.

Lösliche Ballaststoffe

Es gibt zwei Arten von Fasern: löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe bilden im Verdauungstrakt ein Gel, das die Verdauung verlangsamt und verhindert, dass der Körper zu viel Stärke und Zucker aufnimmt. Laut Jackson Siegelbaum Gastroenterology kann dies den Cholesterinspiegel um 10 bis 15 Prozent senken, was indirekt zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und Schlaganfällen beiträgt. Lösliche Ballaststoffe werden häufig in rezeptfreien Abführmitteln verwendet. Getrocknete Bohnen, Erbsen, Hafer, Äpfel, Zitrusfrüchte, Karotten und Gerste sind gute Quellen für natürliche lösliche Ballaststoffe.

Unlösliche Ballaststoffe und Gewichtsverlust

Unlösliche Ballaststoffe absorbieren Wasser und erzeugen einen voluminöseren Stuhl. Es hilft auch dem Darm, sich schnell durch den Verdauungstrakt zu bewegen, was für Menschen hilfreich ist, die an Verstopfung oder unregelmäßigem Stuhlgang leiden. Unlösliche Ballaststoffe sind in Vollkornmehl, Weizenkleie, Nüssen, verschiedenen Gemüsen und Obstschalen wie Äpfeln, Blaubeeren und Trauben enthalten. Ballaststoffe fördern den Gewichtsverlust auf vielfältige Weise. Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, brauchen im Allgemeinen eine längere Zeit zum Kauen, sodass Ihr Körper mehr Zeit hat, um festzustellen, dass Sie voll sind.

Weitere Vorteile

Ballaststoffe können auch zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes beitragen. Nach Angaben des University of Maryland Medical Centers können Ballaststoffe auch zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten beitragen. Weitere Studien sind jedoch erforderlich, um dies zu belegen.