Nettokohlenhydrate berechnen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kohlenhydratarme Diäten helfen beim Abnehmen, indem sie den Blutzuckerspiegel stabil halten und den Hunger kontrollieren. Gemäß der Atkins-Diät bezieht sich der Begriff „Nettokohlenhydrate“ auf die Gramm Kohlenhydrate, die den Blutzucker tatsächlich beeinflussen, und schließt die Ballaststoffe und den Zuckeralkohol aus der kohlenhydrathaltigen Nahrung aus. Die Food and Drug Administration hat keine Lebensmittelkennzeichnungsregel für Hersteller zur Bestimmung der Nettokohlenhydrate festgelegt. Dies bedeutet, dass ein Lebensmittelunternehmen feststellt, dass sich die Nettokohlenhydrate möglicherweise von den anderen unterscheiden. Wenn jede Kohlenhydrate zählt, können Sie die Nettokohlenhydrate mithilfe einer Standardtechnik selbst berechnen, um die Kohlenhydrataufnahme für den Gewichtsverlust besser zu steuern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wählen Sie Ihr kohlenhydrathaltiges Lebensmittel mit Ballaststoffen aus, z. B. Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse oder Bohnen.

Tragen Sie die Gesamtmenge an Kohlenhydraten, die Gesamtmenge an Ballaststoffen und die Gesamtmenge an Zuckeralkohol vom Etikett „Nutrition Facts“ auf ein Blatt Papier ein.

Subtrahieren Sie die Gramm Ballaststoffe von den Gramm Gesamtkohlenhydraten, um die Nettokohlenhydrate zu bestimmen.

Subtrahieren Sie die Hälfte der Gramm Zuckeralkohol von Ihren Nettokohlenhydraten, wenn die Anzahl der Zuckeralkohole mindestens 5 Gramm beträgt. Verwechseln Sie den Zucker auf dem Etikett nicht mit dem Zuckeralkohol. Zuckeralkohole, zu denen Sorbit und Mannit gehören, haben weniger Kalorien als normaler Zucker und wirken sich nur minimal auf den Blutzucker aus.

Tipp

Für Lebensmittel ohne Nährwertkennzeichnung, wie Obst und Gemüse, verwenden Sie eine Online-Nährwertdatenbank für Lebensmittel, beispielsweise die Nährwertdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (US Department of Agriculture), um die Nährwertinformationen abzurufen.

Zuckeralkohole sind nicht auf jedem Lebensmitteletikett enthalten. Sie kommen hauptsächlich in verarbeiteten Lebensmitteln vor, die als „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ gekennzeichnet sind, z. B. Süßigkeiten, Eis und Kekse.

Warnungen

Wenn Sie Diabetiker sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nettokohlenhydrate als Teil Ihres Ernährungsplans verwenden.

Erforderliche Dinge

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