Wie man einen Scone isst: Etikette für den englischen Tee

Scones sind mehr als nur ein Keks – sie sind Teil einer geschätzten englischen Teetradition, die Verhaltensregeln für den Verzehr enthält. Ähnlich wie Kekse nach südländischer Art sind Scones etwas süßer und butterartiger. Traditionelle Scones sind einfach, aber moderne Versionen enthalten oft getrocknete Früchte oder Nüsse. Sie können Scones technisch so essen, wie Sie möchten, aber wenn Sie einen formellen Tee im englischen Stil planen, sollten Sie ein paar einfache Etikette-Richtlinien einhalten. Die Regeln variieren geringfügig, umfassen jedoch im Allgemeinen das Teilen des Scones, das Verteilen von Marmelade und Sahne sowie die höfliche Art, in den Scone zu beißen.

Zubereitung und Anrichten

Schneiden Sie den Scone horizontal durch, um ihn zu teilen, und legen Sie beide Hälften auf den Teller. Legen Sie das Messer vorsichtig auf beide Seiten Ihres Tellers und richten Sie es nach innen. Geben Sie jeweils einen Tropfen Sahne und Marmelade auf die Ränder Ihres Tellers und fügen Sie gerade genug für die Hälfte Ihres Scones hinzu. Verteilen Sie gerade genug Marmelade und Sahne auf dem Scone für einen kleinen Bissen. Essen Sie diese Portion und legen Sie den Rest des Scones beiseite, bis Sie den Bissen beendet haben. Verteilen Sie die Marmelade und die Sahne mehrmals und beißen Sie dann. Nehmen Sie nach jedem Bissen einen Schluck Tee. Warten Sie, bis Sie für die andere Hälfte des Scones mehr Marmelade und Sahne auf Ihren Teller geben.

Tipp

Für traditionelle englische Tees gibt es eine Debatte zwischen den beiden britischen Grafschaften Devon und Cornwall – wo englische Scones entstanden sein sollen – ob zuerst Sahne auf die Scones kommen soll, gefolgt von Marmelade (Devon-Art), oder Marmelade zuerst, dann Sahne (Cornwall-Art). Wählen Sie die Methode, die Sie bevorzugen.

Warnhinweise

Einige Etikette-Experten bestehen darauf, dass ein Scone niemals mit einem Messer in Scheiben geschnitten werden darf, sondern dass Sie ein kleines Stück mit Ihren Fingern abbrechen sollen. Die Verwendung eines Messers zum Teilen des Scones ist jedoch üblicher und weit verbreitet. Viele Teestuben und Hotels, in denen Nachmittagstees in Großbritannien angeboten werden, bieten Messer zum Aufteilen von Scones an. Sprechen Sie nicht mit vollem Mund und nehmen Sie keine großen Bissen, die Ihren Mund mit Essen füllen. Verteilen Sie Marmelade und Sahne nicht auf beiden Hälften des Scones und setzen Sie sie dann nicht wieder zusammen, um es wie ein Sandwich zu essen.

Dinge, die benötigt werden

Kleiner Teller; Buttermesser oder Streicher; Scone.