Eine Liste von Lebensmitteln mit CN-Etikett

Lebensmittel mit CN-Etikett: Eine Übersicht

Das Child Nutrition (CN) Labeling Program erlaubt Herstellern, eine vom USDA genehmigte Aussage auf Produktetiketten anzubringen. Sie beschreibt den Beitrag des Produkts zu den Verpflegungserfordernissen gemäß den Regeln des Food and Nutrition Service (FNS).

Fleisch und Fleischalternativen

Ein CN-gekennzeichnetes Fleisch oder Ersatz muss mindestens 1/4 Unze groß sein und als Teil des Hauptgerichts zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Fisch, Geflügel, frisches oder gefrorenes Fleisch, getrocknete Bohnen, Nüsse und Eier können als Fleischersatz dienen.

Obst und Gemüse

Saftbasierte Produkte wie Sorbets und Fruchtsäfte gelten als CN-Lebensmittel, frisches Obst jedoch nicht (Universität von Mississippi). Saftbasierte Produkte müssen mindestens 50 Prozent echten Fruchtsaft enthalten. Konservierte Tomatenpaste (mittelschwer, schwer, besonders schwer) ist ein pflanzliches CN-Lebensmittel.

Brot und Getreide

Brot und Getreide auf der CN-Liste müssen aus angereichertem Mehl oder Vollkornmehl hergestellt sein. Kleie und Keime erhalten ähnliche Gutschriften. Brot, Brötchen, Kekse, Cracker und Tortillas sind CN-zertifiziert. Ebenso Reis, Grütze, Haferkekse, Brezeln und Nudelprodukte.

Milch

Die meisten Kinderernährungsprogramme sehen bei jeder Mahlzeit Milch vor. Zum Mittag- und Abendessen muss sie flüssig als Getränk serviert werden; zum Frühstück kann sie über Müsli serviert werden.