Getreideprodukte mit hohem Kaliumgehalt: Die besten Quellen im Überblick

Bedeutung von Kalium

Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Nervenfunktion, der Muskelkontrolle und des Blutdrucks. Das US-amerikanische Institute of Medicine (IOM) empfiehlt, 4,7 g Kalium pro Tag zu sich zu nehmen. Der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration festgelegte Tageswert (DV) beträgt 3.500 mg Kalium pro Tag. Weizen, Hafer und Reiskleie sind reich an Kalium, und viele Getreideprodukte sind auch mit Kalium angereichert.

Kleie-Cerealien

Kleie-Cerealien enthalten die höchste Menge an Kalium. Kretschmer geröstete Weizenkleie von Quaker Oats ist die beste Quelle mit fast 1.300 mg pro 200-Kalorien-Portion, wie von NutritionData.com aufgeführt. Kelloggs All-Bran mit extra Ballaststoffen, All-Bran Buds und All-Bran enthalten etwa 800 bis 1.100 mg Kalium.

Rosinenkleie

Das Hinzufügen von Rosinen zu Kleiegetreide erhöht den Kaloriengehalt und senkt somit den Kaliumgehalt von Weizenkleie in einer 200-Kalorien-Portion. Rosinenkleie ist dennoch eine gute Kaliumquelle. Zu den zu berücksichtigenden Getreideprodukten gehören Rosinenkleie von Kellogg's, General Mills, Malt-O-Meal und Post mit 320 bis 390 mg Kalium.