Fettarme, salzarme und zuckerfreie Desserts

Genussvolles Dessert ohne Reue

Beim Dessert zu verweilen, ist eine der kleinen Freuden des Lebens, auch wenn das Dessert wenig Fett, Salz und Zucker enthält. Desserts auf Fruchtbasis enthalten einige natürliche Zucker, sind jedoch eine einfache Option für Desserts mit niedrigem Fettgehalt, niedrigem Salzgehalt und relativ niedrigem Zuckergehalt. Füllen Sie Ihre Vorratskammer und Ihren Kühlschrank mit Obst und anderen fettarmen, salzarmen und zuckerfreien Zutaten, um reichhaltige, verwöhnende Desserts in köstliche und gesunde zu verwandeln.

Frische und fruchtbare Entscheidungen

Frische Früchte versorgt Ernährung und Ballaststoffe mit wenig Fett und Salz. Zu den zuckerärmsten Früchten zählen Limetten und Zitronen, die praktisch keinen Zucker enthalten, sowie Melonen, Grapefruits, Honigmelonen, Nektarinen, Pfirsiche, Ananas, Erdbeeren und Mandarinen, die geringe Mengen Zucker enthalten. Geschnittenes Obst mit geriebenem Ingwer, einem Spritzer Limettensaft, dünnen Minz- oder Basilikumstreifen und einem Schuss fettfreier Sauerrahm oder griechischem Joghurt servieren.

Backen, Grillen oder Zapfen

Die Menge an natürlichem Zucker in gekochten Früchten ändert sich nicht, wenn Sie die Früchte grillen, aber der Zucker karamellisiert und intensiviert ihre Aromen. Gute Grillkandidaten sind Ananas- oder Nektarinenscheiben, die in etwa vier Minuten pro Seite zubereitet werden. Birnen haben etwas mehr natürlichen Zucker als einige andere Früchte. Servieren Sie jedem Diner eine halbe Birne, um den Zuckergehalt niedrig zu halten. Birnen kochen in etwa 20 Minuten im Ofen und drei Minuten pro Seite in der Mikrowelle.

Einfrieren

Eine Granita ist eine körnige Eismischung, die Sie herstellen, indem Sie eine aromatisierte Flüssigkeit in einer flachen Schale einfrieren und mit einer Gabel alle 30 Minuten für etwa zwei Stunden umrühren. Fettarme, salzarme und zuckerfreie Mischungen enthalten Mischobst mit genug fettfreier Sauerrahm oder Joghurt, um eine schüttelförmige Konsistenz zu bilden. Oder schmecken Sie eine Granita mit ungesüßten aromatischen Tees; Kaffee mit einer kleinen Menge fettfreier Milch; oder Wein. Verwenden Sie einen zuckerfreien Süßstoff wie Stevia für die Süße von Granitas.

Keep It Thin

Ohne Zucker und mit geringen Mengen an Fett und Salz ergeben Mini-Filomuscheln mit der Zugabe ein elegantes Dessert. Füllen Sie die Muscheln mit einem Tupfer teilentrahmten Ricotta-Käses in Kombination mit etwas zuckerfreiem Süßstoff. Fügen Sie einen Zweig Minze oder ein paar frische Beeren hinzu. Filo, auch Phyllo genannt, ist auch ein guter Ersatz für satte Gebäckkuchen, wenn Sie die flachen Laken mit Speiseöl anstelle von Butter besprühen.