Vorteile von Molkenproteinisolat: Aminosäuren, Immunsystem und mehr

Was ist Molkenproteinisolat?

Molkenproteinisolat wird aus pasteurisierter Molke hergestellt, bei der Nichtproteinelemente entfernt wurden. Molke ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Käse. Sobald eine ausreichende Menge an Nichtproteinkomponenten entfernt ist, wird das resultierende Proteinmaterial getrocknet. Laut dem American Dairy Products Institute hat es einen milden, sauberen Geschmack. Molke wird als Zutat in vielen Arten von Lebensmitteln verwendet, einschließlich Fleisch, Milchprodukten, Süßigkeiten und Getränken. Im Vergleich zu konzentriertem Molkeprotein hat Molkenproteinisolat laut National Dairy Council einen höheren Proteingehalt und wenig, wenn überhaupt, Fett oder Laktose.

Aminosäuren und Cystein

Molkenproteinisolat ist ein vollständiges Protein, das heißt, es hat alle Aminosäuren, die in einer täglichen Diät benötigt werden. Es enthält viele verzweigtkettige Aminosäuren. Verzweigtkettige Aminosäuren sind im Gegensatz zu anderen Aminosäuren für die Förderung des Muskelwachstums verantwortlich, da sie direkt in Muskelgewebe umgewandelt werden können, von Muskelprotein und Muskelwachstum. Es fördert auch den Verlust von Fettgewebe aufgrund der Energie, die der Körper benötigt, um Leucin zu verarbeiten. Im Vergleich zu Sojaproteinisolat enthält Molkenproteinisolat 50 Prozent mehr Leucin.

Molkenproteinisolat enthält einen hohen Cysteinspiegel. Nach Angaben des Whey Protein Institute stärkt Molkenprotein das Immunsystem. Dies geschieht, indem der Glutathionspiegel des Körpers erhöht wird. Frauen mit dem höchsten Plasma-Cystein-Spiegel haben im Vergleich zu Frauen mit dem niedrigsten Plasma-Cystein-Spiegel ein geringeres Brustkrebsrisiko.

Weitere Vorteile

Molkenprotein kann die Kontrolle des Blutzuckerspiegels unterstützen, und dies kann auch Menschen mit Diabetes helfen, ihre Ernährung zu kontrollieren. Für Schwangere, die einen erhöhten Proteinbedarf haben, bietet Molkenproteinisolat eine reichhaltige Proteinquelle. Molkenprotein kann auch dazu beitragen, Knochen- und Muskelschwund bei Senioren zu verhindern.