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Molkepulver ist ein Proteinzusatz, der im Rahmen einer Diabetikerdiät verwendet werden kann. Diabetiker können bei Appetitlosigkeit, unbeabsichtigtem Gewichtsverlust oder persönlichen Vorlieben anstelle anderer Proteinquellen Molkepulver verwenden. Die Verwendung von Molkepulver anstelle von echten Lebensmitteln, wenn keine vernünftigen Anhaltspunkte vorliegen, führt zu einem Verlust der Vorteile, die durch den Verzehr von Vollwert-Nahrungsmitteln erzielt werden. Es wird oft in Reformhäusern verkauft und behauptet, es helfe beim Muskelaufbau. Viele Molkepulverprodukte empfehlen gefährlich das Zwei- bis Dreifache der täglichen Proteinmenge zu sich zu nehmen. Die empfohlene Tagesdosis für die meisten gesunden Diabetiker beträgt 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht oder ungefähr 40 bis 50 g Eiweiß pro Tag.
Die Listen zum Austausch von Diabetikern umfassen die fünf Lebensmittelgruppen: Kohlenhydrate, Gemüse, Obst, Eiweiß, Milchprodukte und Fleisch & Bohnen. Der Diätplan sieht eine bestimmte Anzahl von Portionen für jede Lebensmittelgruppe für jeden Tag vor, basierend auf dem Kalorienbedarf. Bedarfs- und Austauschlistenpläne sind für jeden Einzelnen unterschiedlich. Ein Ernährungsberater kann Ihren persönlichen Ernährungsplan skizzieren. Molkepulver ist ein Teil des Proteinaustauschs. Ein Proteinaustausch entspricht 7 g Protein.
Die Nahrungsergänzung mit Molkepulver ist am nützlichsten, wenn Ihr Appetit es Ihnen nicht erlaubt, einen angemessenen Proteinaustausch zu konsumieren. Molkepulver kann in Flüssigkeiten wie Smoothies, Joghurt oder Hüttenkäse eingemischt werden, um den Proteingehalt zu erhöhen. Wenn Sie Molkepulver für eine Diabetikerdiät verwenden möchten, verbrauchen Sie 7 g im Austausch für jede Proteinportion. In der Verpackung von Molkepulver sollte angegeben werden, wie viel Protein in einer Portion enthalten ist, in der Regel jedoch eine Portion oder 7 g entspricht einer Messlöffel.
Die Sicherheit von Molkepulver wurde nicht umfassend untersucht, da es aus Käse stammt und alle Bestandteile werden gedacht, um für Verbrauch in gemäßigten Mengen sicher zu sein. Es gibt keine Langzeitstudien zur Supplementierung von Molkeproteinen beim Menschen. In einer im Journal of Enternal and Paternal Nutrition veröffentlichten Studie bewirkte Molkenprotein bei hungernden Tieren eine bessere Gewichtszunahme als andere vollständige Proteine.
Der Vorteil der Verwendung von Molkenpulver besteht darin, dass es ein Protein ist, ein einfacherer Weg, ein vollständiges Protein zu konsumieren, wenn komplettes Protein nicht einfach konsumiert werden kann, wie z. B. schlechter Appetit oder wenn es sehr krank ist und Nahrung über eine Ernährungssonde aufgenommen wird. Die Nachteile beim Verzehr von Molkepulver führen dazu, dass Sie die Vorteile des Verzehrs von Vollnahrungsmitteln verlieren, die im Gegensatz zu Molkepulver andere wichtige Vitamine und Mineralien enthalten.
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