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Diabetes ist eine Störung, bei der der Blutzucker- oder Glukosespiegel über dem Normalwert liegt. In den fünf Litern Blut, die ein durchschnittlicher Mensch hat, ist nur ein Teelöffel Glukose erforderlich, um eine ordnungsgemäße Funktion und eine regelmäßige Gesundheit zu gewährleisten. Übermäßige Mengen an Blutzucker behindern den Kreislauf und verursachen im Laufe der Zeit größere Gesundheitsprobleme. Abnormale Mengen des Hormons Insulin, die Diabetiker ebenfalls überwachen müssen, können ebenfalls Probleme verursachen.
Der Körper absorbiert Glukose aus zuckerreichen Lebensmitteln wie Nudeln, Getreide, Kuchen, stärkehaltigem Gemüse und Gebäck. Dieser Blutzucker ist die Hauptenergiequelle für die Körperzellen. Glukose wird aus dem Abbau der aufgenommenen Kohlenhydrate gewonnen und gelangt dann von der Leber und dem Darm in den Blutkreislauf. Das Blut transportiert Glukose zu den meisten Körperzellen. Damit sie in diese Zellen eindringen kann, wird das Hormon Insulin benötigt. Insulin ist ein Hormon, das hauptsächlich in der Bauchspeicheldrüse produziert wird. Insulin ist dafür verantwortlich, dass Muskel-, Leber- und Fettzellen überschüssige Glukose aus dem Blutkreislauf aufnehmen. In diesen Organen wird Glukose entweder zur Energiegewinnung verwendet oder für die spätere Verwendung gespeichert. Insulin ist daher für die Verringerung der Glukosekonzentration im Blut verantwortlich.
Diabetes entsteht, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin bildet oder wenn Leber-, Muskel- und Fettzellen Insulin nicht ordnungsgemäß verwenden oder beides. Dies führt zu einem Energiemangel in den Körperzellen und einer übermäßigen Menge an Glukose im Blut. Dieser hohe Blutzucker oder diese Hyperglykämie schädigt Blutgefäße und Nerven. Im Laufe der Zeit führt dies zu Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen, Blindheit, Schlaganfall, Zahnfleischentzündungen, Nervenerkrankungen und Amputationen.
Die Serumglukosespiegel werden in Millimol pro Liter oder mmol/l gemessen. Obwohl sie nach den Mahlzeiten und morgens schwanken, liegt der Blutzuckerspiegel normalerweise nicht über einem engen Bereich von 4 bis 8 mmol/l. Diabetiker haben jedoch Werte, die über diesen Grenzwerten liegen. Das Hauptziel der Diabetes-Behandlung ist es, die Glukose in einem akzeptablen Bereich zu halten. Die idealen Zahlen sind 4 bis 7 mmol/l vor den Mahlzeiten, weniger als 10 mmol/l pro Stunde oder so nach einer Mahlzeit und ungefähr 8 mmol/l vor dem Zubettgehen.
Übermäßige Insulinmengen sind mit übermäßigen Glukosemengen im System verbunden. Es ist bekannt, dass hohe Insulinspiegel Gewichtszunahme, Blähungen, hohen Blutdruck, Magnesiummangel und einen Anstieg der Menge an entzündlichen Verbindungen im Blut verursachen, was zu Blutgerinnseln und Schäden an den Blutgefäßen führt. Die ideale Insulinmenge liegt unter 10 IE/ml. Jeder Wert über 10 IE/ml bedeutet, dass der Patient die Menge an Nahrungsmitteln reduzieren sollte, die die übermäßige Insulinproduktion stimuliert. Gemessen wird dies durch einen Arzt oder ein Labor nach einem Nüchterninsulintest. Hierbei wird eine Blutprobe analysiert, die entnommen wird, nachdem der Patient mindestens acht Stunden lang gefastet hat. Glukosespiegel können einfach mit einem Blutzucker-Testkit zu Hause gemessen werden. Für diese Kits muss eine kleine Menge Blut auf einen Probenahmestreifen gegeben werden, der normalerweise durch Stechen eines Fingers mit einer sterilisierten Lanzette gewonnen wird. Der Streifen wird in ein Messgerät eingelegt, das den Blutzuckerspiegel anzeigt.
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