Vitamin B12 und Milch

Ein essentieller Nährstoff

Vitamin B-12 ist ein essentieller Nährstoff, der die Entwicklung und Funktion des Nervensystems unterstützt, die Bildung roter Blutkörperchen unterstützt und die körpereigene Produktion und Funktion einer Vielzahl von Hormonen und Biochemikalien unterstützt. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) von Vitamin B wird in Mikrogramm oder Tausendstel Milligramm angegeben. Milch ist eine wertvolle Quelle für Vitamin B-12.

Den täglichen Bedarf decken

Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin B-12 beträgt bei den meisten Menschen ab 14 Jahren 2,4 Mikrogramm. Schwangere sollten 2,6 Mikrogramm pro Tag erhalten, während stillende Frauen 2,8 Mikrogramm täglich zu sich nehmen sollten. Kinder zwischen 1 und 3 Jahren benötigen 0,9 Mikrogramm B-12; bei 4 bis 8 Jahren 1,2 Mikrogramm; und von 9 bis 13 Jahren 1,8 Mikrogramm.

B-12-Gehalt in Milch

Eine Tasse Vollmilch mit 3,25 Prozent Fett enthält 1,10 Mikrogramm B-12; 1 Tasse Milch mit 2 Prozent Fett enthält 1,29 Mikrogramm B-12; 1 Tasse Milch mit 1 Prozent Fett enthält 1,15 Mikrogramm B-12; und 1 Tasse fettfreie Milch enthält 1,22 Mikrogramm B-12. Zwei Tassen fettfreie Milch pro Tag reichen aus, um den Bedarf der meisten Erwachsenen an B-12 zu decken.