Kalium ist ein essentieller Mineralstoff und Elektrolyt, der für das reibungslose Funktionieren des Körpers von entscheidender Bedeutung ist. Alle Zellen, Gewebe und Organe benötigen Kalium. Kalium hat als Elektrolyt die Fähigkeit, elektrisch leitende Ionen zu dissoziieren und zu bilden. Die Kaliumkonzentrationen innerhalb und außerhalb der Zellen werden durch körpereigene Mechanismen streng kontrolliert.
Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine hat die Aufnahmewerte für Kalium festgelegt, die nachweislich den Blutdruck senken. Für Personen über 14 Jahre beträgt der Kaliumbedarf 4,7 g pro Tag. Der Kaliumbedarf steigt bei stillenden Frauen auf 5,1 g pro Tag, ändert sich jedoch bei schwangeren Frauen nicht.
Eine kleine Schwankung des Kaliums verursacht normalerweise keine Symptome. Ein ausgeprägter Tropfen kann jedoch lebensbedrohlich sein. Wenn Sie an einem Kaliummangel leiden, können Herzrhythmusstörungen, Herzklopfen, Verstopfung, Abbau von Muskelfasern, Muskelschwäche, Müdigkeit, Benommenheit und Lähmungen auftreten.
Leichte Hypokaliämie kann durch Einnahme einer kaliumreichen Diät oder durch Einnahme oraler Kaliumpräparate behandelt werden. In schwereren Fällen kann intravenöses Kalium erforderlich sein. Um Benommenheit zu vermeiden, sollten Sie Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und bestimmte Milchprodukte zu sich nehmen.

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