Kalium in der Ernährung: Warum es für Ihre Gesundheit unverzichtbar ist

Bedeutung von Kalium

Kalium ist in der Ernährung wichtig, damit Ihre Zellen, Gewebe und Organe optimal funktionieren. Als Elektrolyt eingestuft, reguliert Kalium auch die elektrische Aktivität Ihres Herzens, baut Eiweiß auf und metabolisiert Kohlenhydrate. Allerdings wird Kalium in Ihrer Ernährung mit zunehmendem Alter Ihres Körpers immer wichtiger.

Kaliumreiche Lebensmittel

Nach Angaben des UMMC (University of Maryland Medical Center) ist Kalium in jedem Fleisch reichlich vorhanden. Bestimmte Fischarten enthalten viel Kalium, darunter Flunder, Kabeljau, Lachs und Sardinen. Milch und andere Milchprodukte enthalten auch Kalium. Vegetarier und Veganer haben eine große Auswahl an Kaliumnahrungsmitteln. Die National Institutes of Health oder NIH listen Lebensmittel auf Sojabasis, Nüsse, Brokkoli, Limabohnen, Erbsen, Tomaten, Kartoffeln und Süßkartoffeln, Winterkürbis, Cantaloupe, Zitrusfrüchte, Bananen, Kiwis, Pflaumen und frische und getrocknete Aprikosen auf.

Was Sie brauchen

Nach den Ernährungsrichtlinien benötigen Jugendliche ab 14 Jahren sowie Erwachsene 4,7 g Kalium pro Tag. Stillende Mütter benötigen täglich bis zu 5,1 g Kalium, so der NIH. Die empfohlene Menge an Kalium für Kinder zwischen 1 und 3 Jahren beträgt 3 g. Für diese 4 bis 8 wird 3,8 g pro Tag empfohlen. Kinder zwischen 9 und 13 Jahren benötigen täglich 4,5 g Kalium.

Kalium und Gesundheit

Die Senkung der Natriumaufnahme ist entscheidend für die Senkung des Bluthochdrucks, der zu Schlaganfall, Herzerkrankungen und Nieren führen kann, Krankheit gemäß den Ernährungsrichtlinien. Sie können das gleiche Ziel jedoch auch erreichen, indem Sie Ihr Kalium in der Nahrung erhöhen.

Kaliummangel

Kaliummangel oder Hypokaliämie wird in der Regel durch Erbrechen und Durchfall verursacht, sagt der NIH. Bestimmte Medikamente wie Diuretika und Erkrankungen können jedoch auch einen Kaliummangel verursachen.