Die Vorteile des Kauens von Leinsamen

einsamen sind eine beliebte Ergänzung zu Backwaren und Getreide da sie den Nährwert verbessern. Laut der eingetragenen Ernährungswissenschaftlerin Joey Shulman in ihrem Buch "The Natural Makeover Diet" ist es jedoch sehr schwierig die äußeren Schalen von Leinsamen durch einfaches Kauen zu knacken. Daher wird es bevorzugt sie vor dem Verzehr in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle zu mahlen Leinsamen sind winzige braune oder goldene Samen die für ihren hohen Omega-3-Fettsäuregehalt bekannt sind der für pflanzliche Lebensmittel ungewöhnlich ist. Laut Janet Brill PhD in ihrem Buch "Cholesterol Down" enthalten sie auch einen hohen Gehalt an Lignanen die für die Senkung des Cholesterinspiegels und die grundlegende Herzgesundheit wichtig sind. Leinsamen die am häufigsten verpackt oder lose in Reformhäusern vorkommen müssen gemahlen werden um ihre gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.

Vorteile

Es gibt viele Vorteile die mit Leinsamen verbunden sind wenn sie gemahlen sind. Shulman merkt Vorteile wie reduziertes Cholesterin und Hilfe bei Verstopfung. Verbesserte Hautqualität und Textur wurden auch mit Leinsamen in Verbindung gebracht. Obwohl sie eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind liefern sie EPA das im Körper in DHA umgewandelt werden muss um die Gehirnfunktion zu verbessern Entzündungen zu lindern und Depressionen zu verringern. Obwohl Leinsamen einige dieser Vorteile bieten können hat sich gezeigt dass das DHA in Fischöl vom Körper leichter aufgenommen und verwendet werden kann.

Evidence

Laut Herausgeberin Lilian U. Thompson in ihrem Buch "Leinsamen in der menschlichen Ernährung" der Beitrag von ganzen Leinsamen zur Nährstoffaufnahme des Menschen ist nicht bekannt da keine klinischen Studien zu deren Verdaulichkeit durchgeführt wurden. Es ist allgemein anerkannt dass ganze Samen aufgrund ihrer widerstandsfähigen Samenschale und der Tatsache dass viele Menschen ihre Nahrung nicht gründlich kauen unverdaut durch den Körper gelangen. Das Mahlen von Samen vor dem Verzehr erhöht den Nährwert.

Überlegungen

Leinsamen sollten nicht als Hauptquelle zur Senkung des Cholesterinspiegels zur Vorbeugung von Herzerkrankungen oder zur Verringerung von Entzündungen verwendet werden. Leinsamen sind ein gesunder Bestandteil einer Diät die zur Vorbeugung oder Heilung bestimmter Krankheiten beitragen kann. Sie sollten jedoch nur in Verbindung mit Medikamenten eingenommen werden die Ihr Arzt Ihnen verschreibt. Kaufen Sie unbedingt gekühltes Leinsamen damit seine flüchtigen Öle geschützt werden und die Samen nicht ranzig werden.