Kürbiskernöl: Verwendung in der Küche und bei Prostatabeschwerden

Kürbiskernöl in der Küche

Aus antioxidantienreichen Kürbiskernen gepresst, bietet Kürbiskernöl eine konzentrierte Dosis verschiedener gesundheitlicher Vorteile. Obwohl es eine hervorragende Zutat in der Küche darstellt, sollten Sie Kürbiskernöl nicht kochen, da dies einige seiner vorteilhaften Eigenschaften zerstören kann. Suchen Sie in einer Apotheke, einem Naturheilzentrum oder einem Lebensmittelgeschäft nach Kürbiskernöl in flüssiger oder Kapselform. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie Kürbiskernöl verwenden, um bei der Behandlung von Erkrankungen behilflich zu sein.

Salatdressing

Harold McGee, Autor des Buches „On Food and Cooking“, gibt an, dass Kürbiskernöl eine gesunde Salatsauce ist, mit dem Hinweis, dass es eine Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren ist, einschließlich Linolsäure und Ölsäure. Nach Angaben des Medical Centers der University von Maryland können Omega-3-Fettsäuren Entzündungen lindern und das Risiko für bestimmte chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Arthritis und Krebs senken. Kürbiskernöl wird in Mitteleuropa häufig als Salatdressing verwendet und kann allein oder in Kombination mit anderen gesunden pflanzlichen Ölen wie Olivenöl verwendet werden. Kürbiskernöl mit nussigem Geschmack verleiht vielen gekochten Gerichten ein exotisches Aussehen und einen Geschmacksschub. Chefkoch Clyde Serda, Autor von „Just the Cook“, empfiehlt die Verwendung dieses Öls bei der Zubereitung von Spargel. Anstatt den Spargel vor dem Braten in das Kürbiskernöl zu tauchen, was sich auf die Qualität des Öls auswirkt, sagt Chefkoch Serda, dass Sie ihn einfach über den Spargel träufeln sollten, bevor Sie das Gemüse servieren. Andere Gerichte, die vom reichen Geschmack des Kürbiskernöls profitieren könnten, sind Kürbissuppe, Gemüsepfannengerichte und sogar Vanilleeis.

Probleme mit der Prostata

In bestimmten Fällen kann Kürbiskernöl eine natürliche Behandlung für eine bestimmte Prostata sein, Probleme bei der Anwendung in Verbindung mit der Schulmedizin. Elise Marie Collins, Autorin von „A-Z Guide to Healing Foods“, merkt an, dass Studien belegen, dass Kürbiskernöl verschiedene Symptome einer gutartigen Prostatavergrößerung lindert. Eine vergrößerte Prostata, auch BPH oder benigne Prostatahyperplasie genannt, entwickelt sich im Allgemeinen mit zunehmendem Alter des Mannes und kann laut der Mayo-Klinik zu Problemen wie wiederholten Harnwegsinfektionen und Blasensteinen führen. Versuchen Sie daher nicht, diesen potenziell schwerwiegenden Zustand ausschließlich mit Kürbiskernöl zu behandeln. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Anwendung von Kürbiskernöl allein oder in Kombination mit anderen natürlichen Heilmitteln wie Sägepalme, um bestimmte Symptome von BPH zu lindern.