Welche Mineralien wandeln Aminosäuren in Dopamin und Serotonin um?

Neurotransmitter und ihre Entstehung

Neurotransmitter sind chemische Botenstoffe, die dabei helfen, Impulse durch Ihr Gehirn und Ihr Nervensystem weiterzuleiten. Sie werden in die mikroskopischen Lücken, die als Synapsen bezeichnet werden, zwischen benachbarten Neuronen freigesetzt und geben so einen Impuls von einem Nerv zum nächsten weiter. Dopamin und Serotonin, zwei wichtige Neurotransmitter in Ihrem Körper, entstehen durch die enzymatische Umwandlung von Aminosäuren. Die Enzyme, die diese Umwandlungen katalysieren, benötigen die Unterstützung anderer Nährstoffe, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffen.

Serotonin

Serotonin wird in Ihrem Gehirn und im Magen-Darm-Trakt durch die enzymatische Umwandlung der Aminosäure L-Tryptophan produziert. In diesem zweistufigen Verfahren wird L-Tryptophan durch ein Enzym namens Tryptophanhydroxylase oder TPH in 5-Hydroxy-L-Tryptophan oder 5-HTP umgewandelt. TPH erfordert Tetrahydrobiopterin, einen stickstoffhaltigen Cofaktor, um diesen Anfangsschritt durchzuführen. Im zweiten Schritt wandelt ein anderes Enzym, Aminosäuredecarboxylase oder AADC genannt, 5-HTP in Serotonin um. Eine „Journal of Neural Transmission“-Studie zeigt, dass die Aktivität von AADC durch Pyridoxal-5-phosphat, eine aktivierte Form von Vitamin B-6, verstärkt wird.

Dopamin

Dopamin wird von der Aminosäure L-Tyrosin in einem zweistufigen Prozess abgeleitet, der die Synthese von Serotonin widerspiegelt. Im ersten Schritt wandelt Tyrosinhydroxylase L-Tyrosin in L-Dopa um, wobei wiederum Tetrahydrobiopterin als Cofaktor verwendet wird. L-Dopa wird dann durch AADC unter Verwendung von Pyridoxal-5-phosphat als Cofaktor in Dopamin umgewandelt. Eine Überprüfung im Mai 2009 in „Molecular Genetics and Metabolism“ (Molekulare Genetik und Metabolismus) ergab, dass eine genetische Störung namens AADC-Mangel, bei der die Aminosäuredecarboxylase nur teilweise funktionsfähig ist, durch die Behandlung mit Pyridoxal-5-phosphat gelindert werden kann. Sowohl Tyrosinhydroxylase als auch Tryptophanhydroxylase enthalten Eisen. Da sich dieses integrale Metallelement zwischen zwei elektronischen Zuständen abwechselt, hilft es laut einem Übersichtsartikel von Februar 2006 in „Biochemistry“, die Aktivität der Hydroxylaseenzyme zu regulieren. Magnesium und Zink tragen dazu bei, die Aktivitäten von Serotonin und Dopamin zu potenzieren, sind jedoch nicht eng miteinander verbunden bei der Neurotransmittersynthese.

Empfehlungen

Eine ausreichende Proteinzufuhr gewährleistet in der Regel eine ausreichende Versorgung mit Aminosäurevorläufern für die Neurotransmittersynthese. Dr. Elson Haas, Autor von "Staying Healthy with Nutrition", empfiehlt eine tägliche Einnahme von 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm mageres Körpergewicht oder etwa 0,4 Gramm pro Pfund. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin B-6 liegt zwischen 0,1 Milligramm für Säuglinge und 2 Milligramm für stillende Frauen. Der tägliche Eisenbedarf variiert zwischen 0,27 Milligramm für Säuglinge und 27 Milligramm für schwangere Frauen. Der Magnesiumbedarf reicht von 30 Milligramm für Säuglinge bis 420 Milligramm für erwachsene Männer, und der Zinkbedarf reicht von 2 Milligramm für Säuglinge bis 14 Milligramm für schwangere Frauen.