Vitamin B-6, Magnesium und Folsäure: Diese Lebensmittel liefern alle drei

Vitamin B-6: Eine Gruppe von drei Wirkstoffen

Vitamin B6 ist wirklich eine Gruppe von drei Vitaminsubstanzen: Pyridoxal, Pyridoxin und Pyridoxamin. Eine Form von Pyridoxal namens PLP ist ein wichtiges Coenzym in Ihrem Stoffwechsel. PLP, das mit Enzymen arbeitet, ist an ungefähr 100 chemischen Reaktionen beim Menschen beteiligt, wie von Jane Higdon Ph.D. des Linus Pauling Instituts. Sie können kein Vitamin B6 in Ihrem Körper herstellen, daher müssen Sie es aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln beziehen.

Magnesium: Ein wichtiges Makromineral

Magnesium ist eines der sechs Makromineralien, die in mehr als Spuren benötigt werden. Es wird nicht nur von Ihrem Körper im Stoffwechsel verwendet, sondern ist ein Teil Ihres Körpers in Knochen, Muskeln und Zellen.

Folsäure und Folat

Folsäure wird auch als Folsäure bezeichnet. Es ist ein weiteres Vitamin des B-Komplexes. Folate sind die Formen, die in Lebensmitteln vorkommen, und Folsäure ist die Form, die in Nahrungsergänzungsmitteln und zur Anreicherung von Lebensmitteln verwendet wird. Dieses Vitamin wird für den Metabolismus einiger wichtiger Aminosäuren benötigt und ist für die DNA-Synthese von entscheidender Bedeutung.

Getreide und Körner

Getreide und Körner sind eine Quelle für Folsäure, Magnesium und Vitamin B6. Vollkornprodukte sind immer die beste Quelle für ihre natürlichen Vitamine und Mineralien. Seit 1998 werden raffinierte Getreideprodukte mit Folsäure angereichert. Die Anreicherung von Getreideprodukten hat die Anzahl der Geburtsfehler der Neuralrohre bei Säuglingen stark verringert. Aus diesem Grund sollte Folsäure von schwangeren Frauen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden, um eine ausreichende Versorgung mit diesem Vitamin zu gewährleisten.

Leber und Fleisch

Fleisch, insbesondere Organfleisch wie Leber, ist eine gute Quelle für Vitamin B6 und Folate. Leber ist kein beliebtes Lebensmittel, aber laut NutritionData enthält sie alle Vitamine des B-Komplexes und auch viele andere Nährstoffe. Es enthält viele der neun Spurenelemente und liefert Eisen in einer Form, die vom Körper leichter aufgenommen wird als Pflanzenformen. Fisch und Meeresfrüchte enthalten Magnesium und Vitamin B6.

Gemüse und Früchte

Frisches grünes Blattgemüse enthält Folsäure und Magnesium. In Kombination mit einem B6-reichen Vollkorn liefert dies alle drei dieser Nährstoffe und viele mehr. Ein grüner Salat mit Vollkornbrötchen macht eine gute Diät zum Mittagessen. Versuchen Sie, die Grüntöne in Ihrem Salat zu variieren, um noch mehr Vitaminvielfalt zu erhalten. Dunkelgrünes Gemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Fügen Sie ein Glas Magnesium-reiches Mineralwasser hinzu, um dieses wesentliche Element zu stärken. Eine Nachspeise aus frischen Früchten kann noch mehr Folsäure hinzufügen.