Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien werden nur in geringen Mengen benötigt, sind aber für Wachstum, Entwicklung und Zellfunktion unerlässlich.
Vitamin A unterstützt Sehkraft und Haut. Folsäure ist wichtig für die DNA-Synthese und die Schwangerschaft. Jod ist für Schilddrüsenhormone essenziell. Eisen ist nötig für Hämoglobin und Sauerstofftransport. Zink unterstützt das Immunsystem und die Wundheilung.
Ein Mangel kann ernsthafte Probleme verursachen. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist die beste Quelle.

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