Enthalten Trauben Vitamin K?

Trauben und ihr Vitamin-K-Gehalt

Trauben werden seit biblischen Zeiten angebaut und sind immer noch eine beliebte Zwischenmahlzeit. Sie schmecken süß und werden oft verwendet, um das Verlangen nach Zucker zu stillen. Bei mehr als 50 Sorten finden Sie mit Sicherheit eine Sorte, die Ihnen gefällt. Der Verzehr von Trauben ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und trägt zur täglichen Aufnahme der notwendigen Verbindungen bei. Von den in Trauben vorkommenden Vitaminen ist Vitamin K vorherrschend, sie liefern jedoch auch andere ernährungsphysiologische Vorteile.

Die USDA National Nutrient Database gibt an, dass 1 Tasse rote oder grüne Trauben 22 µg Vitamin K enthält, was 28 Prozent der empfohlenen Tagesdosis ausmacht. Die Hauptfunktion von Vitamin K im Körper ist die Blutgerinnung. Ohne Vitamin K können Sie sogar bei einem kleinen Schnitt verbluten. Die National Institutes of Health berichten, dass Vitamin K auch beim Aufbau gesunder Knochen eine Rolle spielen kann. Wegen seiner blutverdünnenden Wirkung sollten Sie vor dem Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt mit Ihrem Arzt sprechen.

Vitamin C und Mineralien

Wenn Sie an Früchte mit hohem Vitamin-C-Gehalt denken, kommen Orangen und Grapefruit in den Sinn, aber Trauben enthalten auch eine hohe Menge an Vitamin C. Die 1-Tasse-Portion, die 28 Prozent des RDI von Vitamin K enthält, liefert 27 Prozent der empfohlenen Vitamin-C-Zufuhr mit 16,3 mg. Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, dh es wird nicht im Körper gespeichert und muss täglich ersetzt werden. Zu den Funktionen von Vitamin C gehören der Aufbau des Immunsystems und der Aufbau und Erhalt gesunder Knochen, Zähne, Haut und Membranen. Trauben enthalten andere Vitamine, obwohl keine in einer so hohen Konzentration wie Vitamin K. Andere Vitamine umfassen Vitamin A, Vitamin E und den B-Komplex. Neben Vitaminen enthalten Trauben mehrere Mineralien, darunter Kupfer, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Mangan, Kalzium, Zink, Selen und Fluorid.

Ernährungsprofil und Gesundheitliche Vorteile

Trauben enthalten mehr als Vitamine und Mineralien. Die 1-Tasse-Portion rote oder grüne Trauben enthält 27,3 g Kohlenhydrate, von denen 23,4 g Zucker mit 1,4 g Ballaststoffen sind. Ein Eiweißgehalt von 1,1 g, 104 Kalorien und 0,2 g Fett runden das Ernährungsprofil von Trauben ab. Die Vitamine und Mineralien in Trauben haben ihren eigenen spezifischen Nutzen für die Gesundheit. Trauben, insbesondere rote, enthalten jedoch andere Verbindungen, die noch mehr bieten. Traubenhäute, Samen und Fruchtfleisch enthalten Polyphenole und Antioxidantien wie Resveratrol, die bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten helfen. In der Novemberausgabe 2010 von „Nutrition Reviews“ wird berichtet, dass Trauben das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes, Alzheimer und Arterienverkalkung senken.