Vitamine in Spinat

enn Sie Spinat nicht mögen sollten Sie dieses Gemüse erneut besuchen um herauszufinden wie Sie es gerne essen um an seinen gesundheitlichen Vorteilen teilzuhaben. Wenn Sie feststellen dass gekochter Spinat zu stark für Ihren Geschmack ist probieren Sie stattdessen rohen Spinat. Es hat einen milderen Geschmack und kann Salat in Salaten oder auf Sandwiches ersetzen oder Sie können eine Handvoll in Ihren Lieblings-Smoothie mischen. Spinat enthält mehrere wichtige Vitamine die einen großen Einfluss auf die Gesundheit Ihres Körpers und auf die Vorbeugung von Krankheiten haben.

Vitamin K

Sie benötigen Vitamin K für eine ordnungsgemäße Blutgerinnung. Jede Tasse rohen Spinats enthält 145 Mikrogramm Vitamin K das sind erstaunliche 181 Prozent des täglichen Wertes. Wenn Sie jedoch Medikamente zur Blutverdünnung wie Warfarin einnehmen warnt das Nationale Gesundheitsinstitut dass der Verzehr von Nahrungsmitteln wie Spinat mit hohem Vitamin-K-Gehalt die Wirkung von Warfarin beeinträchtigen kann. Wenn Sie ein Fan von Spinat sind aber Medikamente einnehmen sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber wie viel Spinat Sie sicher zu sich nehmen können.

Vitamin A

Spinat enthält viel Vitamin A in Form von Beta-Carotin mit 1 Tasse rohem Spinat der 2813 internationale Einheiten oder 56 Prozent des DV liefert. Beta-Carotin kann gegen Herzkrankheiten Lungen- und Prostatakrebs und degenerative Erkrankungen des Auges wie Makuladegeneration schützen und das Immunsystem stärken so das Linus Pauling Institute. Es wirkt auch als Antioxidans. Antioxidantien schützen den Körper vor Schäden durch freie Radikale die von der Columbia University als Zellen beschrieben werden die im Wesentlichen fehlerhaft funktionieren und wiederum zu Fehlfunktionen gesunder Zellen führen können indem sie versuchen Elektronen aus Zellmolekülen zu stehlen. Es wird angenommen dass Schäden durch freie Radikale die Ursache für frühzeitiges Altern und viele Krankheiten sind.

Vitamin E und Vitamin C

Eine Tasse roher Spinat enthält 0 6 Milligramm oder 18 Prozent der DV Vitamin E und 8 4 Milligramm oder 14 Prozent des DV von Vitamin C. Während diese beiden antioxidativen Vitamine in anderen Lebensmitteln weit verbreitet sind hat die Tatsache dass Sie die beiden zusammen in einer Portion Spinat zu sich nehmen können die Gesundheit erhöht Leistungen. Die American Heart Association empfiehlt anstelle der Einnahme antioxidativer Vitaminpräparate Lebensmittel zu konsumieren die reich an diesen Vitaminen sind da die Vitamine zusammenarbeiten müssen um den größten Nutzen für die Gesundheit zu erzielen.

B-Vitamine

Spinat enthält auch einige Mitglieder der B-Vitamin-Familie wobei Folsäure mit 58 2 Milligramm oder 15 Prozent des DV in einer Portion von 1 Tasse am häufigsten vorkommt. Folat ist für die Bildung von Geweben und die ordnungsgemäße Funktion von Zellen sowie für die Produktion von DNA von entscheidender Bedeutung. Nach Angaben der National Institutes of Health sollten schwangere Frauen sicherstellen dass sie dieses Vitamin in ausreichender Menge zu sich nehmen da niedrige Werte im Körper mit Geburtsfehlern in Verbindung gebracht werden