Vitamine in Sojasprossen gefunden

Dr. Nicholas Perricone der für das O-Magazin von Oprah Winfrey schreibt nennt Sojabohnensprossen als eines der 10 nahrhaftesten Lebensmittel der Welt. Wenn Sie an Sojabohnensprossen denken denken Sie wahrscheinlich an Mungo-Sojabohnensprossen die nach Angaben der West Virginia University Extension am häufigsten zum Keimen verwendet werden. Die North Carolina State University berichtet dass solche Bohnen seit Jahrhunderten keimen. Wenn Sie eine Handvoll in ein Sandwich oder eine Vorspeise geben erhalten Sie eine Dosis von mehreren Vitaminen. Für statistische Zwecke basieren alle angegebenen Nährwerte auf rohen Sprossen. Die Werte ändern sich wenn Sie sie kochen.

Vitamin C

Eine Tasse Sojabohnensprossen enthält 13 7 mg Vitamin C berichtet die nationale Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums. Dieses Antioxidans kommt in Form von Ascorbinsäure.

Vitamin A

Sojabohnensprossen haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin A berichtet die North Carolina State University mit einer Vitamin-Dichte ähnlich wie bei anderen Gemüsesorten wie Spargel. Essen Sie eine Tasse Sprossen und das US-Landwirtschaftsministerium gibt an dass Sie 22 internationale Einheiten des Vitamins in Form von Beta und Alpha-Carotin erhalten.

Vitamin B-Komplex

Spuren von mehreren B-Komplex Vitamine können gefunden werden. Niacin oder Vitamin B3 ist mit einer Menge von nur 0 779 mg pro Tasse das am häufigsten vertretene Vitamin B so das US-Landwirtschaftsministerium. Das am zweithäufigsten vertretene B-Vitamin ist Pantothensäure oder Vitamin B5 mit 0 395 mg. Sie werden auch winzige Mengen von Thiamin Riboflavin und Vitamin B6 finden.

Vitamin E

Sie werden ungefähr 0 1 mg Vitamin E jedes Mal verbrauchen wenn Sie eine Tasse Sojabohnensprossen essen stellt die USA fest Landwirtschaftsministerium. Dieses Antioxidans kommt in Form von Alpha-Tocopherol.

Vitamin K

Eine Tasse Sojabohnensprossen enthält eine große Menge Vitamin K in Form von Phyllochinon. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (US Department of Agriculture) erhalten Sie 15 mg Cholin wenn Sie eine Tasse Sojabohnensprossen zu sich nehmen "Agriculture.

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