Nährwert von Brokkoli vs. Kohl

Brokkoli und Kohl sind beide nährstoffreiche Lebensmittel, die für eine gesunde Ernährung von Vorteil sind. Doch wenn es darauf ankommt, ist Brokkoli nährstoffreicher als Kohl. Kohl und Brokkoli gehören beide zur Senffamilie. Brokkoli enthält mehr essentielle Mineralien und Vitamine des Körpers als Kohl.

Mineralien

Eine 100-Gramm-Portion von Brokkoli enthält 316 Milligramm Kalium, 66 Milligramm Phosphor, 47 Milligramm Kalzium, 33 Milligramm Natrium und 21 Milligramm Magnesium. Eine 3,5-Unzen-Portion Kohl enthält 170 Milligramm Kalium, 40 Milligramm Kalzium, 26 Milligramm Phosphor und 18 Milligramm Natrium.

Vitamine

Brokkoli ist vitaminreicher als Kohl mit 623 internationalen Einheiten Vitamin A und 89,2 Milligramm Vitamin C pro 3,5 Unzen. Verglichen mit Brokkoli enthält eine 3,5-Unzen-Portion Kohl 98 internationale Einheiten Vitamin A und 36,6 Milligramm Vitamin C.