Nährstoffe in Granatäpfeln

Granatapfelfrüchte sind in der Regel rundlich und 2,5 bis 5 Zoll breit. Es hat eine rote Oberfläche über einer zähen gelben Schale, die Samenbeutel enthält. Die Samen des Granatapfels werden gegessen. Granatäpfel werden nicht gepflückt, bis sie reif sind, sodass jeder zum Verkauf stehende Granatapfel zum Verzehr bereit ist. Granatäpfel sind reich an einer Vielzahl von Nährstoffen.

Vitamine und Mineralstoffe

Granatäpfel sind besonders reich an Vitaminen C und K, wobei eine rohe Frucht 48 % bzw. 58 % der empfohlenen täglichen Mengen liefert. Darüber hinaus enthält ein Granatapfel 11 Prozent des täglichen Vitamin B6 und 8 Prozent des Vitamin E. Der höchste Mineralgehalt ist Kupfer, wobei eine rohe Frucht 22 Prozent der täglich empfohlenen Menge enthält. Ein Granatapfel enthält außerdem 19 Prozent des Kaliums eines Tages, 17 Prozent des Mangans und 10 Prozent des Phosphors eines Tages.

Phytochemikalien

Phytochemikalien sind Mikronährstoffe, die in Pflanzen vorkommen. Granatapfelfrüchte bieten eine Reihe von phytochemischen Stoffen, darunter Anthocyane, Cyanidin, Ellagsäure, Ellagitannine, Pelargonsäure, Punicalagin und Punicalin.