Japanische Persimone: Kalorien, Vitamine und Ballaststoffe

Die Fuyu-Persimone ist Japans Nationalfrucht und wird allgemein als japanische oder orientalische Persimone bezeichnet. Das Fleisch ist mild süß und erfrischend. Persimonen haben einen hohen Gehalt an Vitamin A und C, dem Spurenelement Mangan und Ballaststoffen.

Grundlegende Nährwerte

Eine mittelgroße japanische Kaki liefert 118 Kalorien, 0 g Fett, 1 g Protein, 31 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe und 2 mg Natrium. Eine Frucht enthält 2.733 IE oder 55 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Vitamin A und 12,8 mg oder 21 Prozent des DV für Vitamin C. Japanische Persimonen sind ebenfalls reich an Mangan, das 30 Prozent der DV in einer ganzen Frucht enthält.

Vitamine A und C

Vitamin A ist wichtig für ein gesundes Sehvermögen und die Unterstützung des Immunsystems. Vitamin C unterstützt ebenfalls die Funktion des Immunsystems. Beide Vitamine sind Antioxidantien.

Mangan und Ballaststoffe

Mangan spielt eine Rolle bei der Entwicklung starker, gesunder Knochen und wird für den Energiestoffwechsel benötigt. Die Frucht liefert sowohl unlösliche als auch lösliche Ballaststoffe.