Eine glutenfreie, rückstandsarme Diät

ine glutenfreie Diät ist hart genug um sie allein einzuhalten. Es kann überwältigend erscheinen wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme auf eine rückstandsarme Diät beschränken müssen. Wenn Sie jedoch Ihre Ballaststoffaufnahme begrenzen schneiden Sie auf natürliche Weise viele glutenhaltige Lebensmittel aus wodurch Ihre neue Ernährung nur ein wenig einfacher zu befolgen ist. Zu wissen welche Lebensmittel ballaststoffreich sind und welche Lebensmittel möglicherweise verstecktes Gluten enthalten ist der erste Schritt bei der Planung Ihrer Ernährung. Holen Sie immer die Zustimmung Ihres Arztes ein bevor Sie mit dieser Art von Ernährungsplan beginnen.

Rückstandsarme Grundlagen

Ihr Arzt hat Ihnen möglicherweise geraten eine rückstandsarme Diät einzuhalten wenn Sie unter bestimmten entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn leiden oder Colitis ulcerosa oder wenn Sie sich gerade einer Darmoperation oder Kolostomie unterzogen haben. In diesen Fällen kann es für Ihr Verdauungssystem schwierig sein Ballaststoffe den unverdaulichen Bestandteil pflanzlicher Lebensmittel zu verarbeiten. Wenn Sie die Aufnahme von Ballaststoffen einschränken können Sie Ihre Symptome besser kontrollieren und heilen.

Glutenfreie Low-Down-Produkte

Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit müssen Lebensmittel meiden die das im Weizen enthaltene Glutenprotein enthalten Gerste und Roggen. Bei Zöliakie kann der Verzehr von Gluten den Dünndarm schädigen und zu Gewichtsverlust Blähungen Bauchkrämpfen Gas- und Nährstoffmangel führen. Eine Empfindlichkeit führt nicht zu einer Schädigung des Darms jedoch können bei Personen die gleichen Verdauungsbeschwerden auftreten wie bei Personen mit Zöliakie. Sie können auch nicht-GI-Symptome wie Kopfschmerzen "nebligen Geist" und Gelenkschmerzen haben.

Was Sie bei einer rückstandsarmen Ernährung essen können

Lebensmittel die Sie für Ihre rückstandsarme Ernährung wählen sollten sein weich in der Natur was auf ihren geringeren Fasergehalt hinweist. Sie können alle Milchprodukte einschließlich Joghurt und Hüttenkäse essen. Essen Sie Salat roh aber kochen Sie die meisten anderen Gemüsesorten darunter gelber Kürbis grüne Bohnen Spargel rote Beete und Karotten. Entfernen Sie die Haut von Kartoffeln und die Samen vom Kürbis. Essen Sie Obst aus der Dose außer Ananas. Sie können auch reife Bananen und Melonen haben. Brot und Getreide sollten aus raffiniertem Getreide wie weißem Reis hergestellt werden.

Lebensmittel für eine glutenfreie Ernährung

Glutenfreie Diäten müssen alle potenziellen Glutenquellen meiden. Dazu gehören natürlich Weizen Roggen und Gerste sowie alles was mit diesen Körnern hergestellt wird wie z. B. viele Brote und Müsli. Achten Sie auf versteckte Glutenquellen wie Soja Ketchup Senf und BBQ-Sauce. Suppen und Saucen gefälschte Fleischprodukte verarbeitetes Fleisch und alles was Malz enthält. Vermeiden Sie auch Hafer der während der Verarbeitung häufig durch Kreuzkontaminationen kontaminiert wird es sei denn er ist glutenfrei.

Alles zusammenstellen

Die Hauptbereiche in denen Sie bei dieser Diät Vorsicht walten lassen müssen sind: in der Kategorie Brot und Getreide. Ihre Auswahl wird sehr begrenzt sein. Halten Sie sich an raffinierte Getreideprodukte wie weißen Reis und Nudeln aus weißem Reis. Wählen Sie Brote aus raffinierten Mehlen und Stärken die kein Gluten enthalten wie z. B. weißer Reis und Kartoffelmehl sowie Mais und Tapiokastärke. Wählen Sie als Eiweiß zwischen Fleisch Geflügel Eiern und Meeresfrüchten. Vermeiden Sie jedoch Wurstwaren die möglicherweise verstecktes Gluten enthalten.