Was Vitamin B12 für Ihre Gesundheit tut

Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist essenziell für einen gesunden Stoffwechsel und ein funktionierendes Zentralnervensystem. Es kommt in Eiern, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Milchprodukten und angereicherten Getreideerzeugnissen vor. Im Gegensatz zu vielen anderen wasserlöslichen B-Vitaminen kann der Körper B12 über Jahre in der Leber speichern.

Wichtigste Funktionen von B12

Die zentrale Aufgabe von Vitamin B12 ist die Unterstützung des Energiestoffwechsels. Es trägt zur Regulation von Verdauung, Atmung, Kreislauf und Körpertemperatur bei. Gemeinsam mit Folsäure und Vitamin B6 kann es das Brustkrebsrisiko senken. Zudem wird es bei bestimmten Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Müdigkeit und dem Unruhige-Beine-Syndrom eingesetzt. Bei perniziöser Anämie können B12-Injektionen verordnet werden.

Nahrungsquellen

Tierische Produkte sind die besten Lieferanten. Besonders reich an B12 sind Muscheln, Austern, Krabben, Lachs und Sardinen. Auch Pute, Rind- und Hühnerfleisch sowie Innereien enthalten viel Cobalamin. Veganer haben ein erhöhtes Risiko für einen Mangel, da sie auf tierische Lebensmittel verzichten.

Nahrungsergänzungsmittel

Wer regelmäßig Fleisch und Milch konsumiert, benötigt in der Regel keine Supplemente. Ältere Menschen, Personen mit eingeschränkter Aufnahme oder unter säurehemmenden Medikamenten sollten mit ihrem Arzt über eine Ergänzung sprechen. Ein B-Komplex-Präparat ist oft sinnvoller als einzelne B-Vitamine, um ein Ungleichgewicht zu vermeiden. B12 kann mit Medikamenten wie Tetracyclin interagieren.

Mangelerscheinungen

Neben Veganern und Senioren sind Menschen mit Essstörungen, HIV, Bandwurmbefall oder Magen-Darm-Operationen gefährdet. Ein Mangel an intrinsischem Faktor führt zur perniziösen Anämie. Typische Symptome sind Müdigkeit, Atemnot, Nervosität, Durchfall sowie Taubheitsgefühle oder Kribbeln in den Extremitäten.

Täglicher Bedarf

Erwachsene benötigen täglich 2,4 Mikrogramm Vitamin B12. Bei Verdacht auf eine unzureichende Versorgung sollte ein Arzt konsultiert werden.