Vitamine, die unter Stress abgebaut werden: C und E im Fokus

Stress und der Körper

Stress ist eine Bedrohung für das Wohlbefinden einer Person. Akute Krankheiten wie Traumata, Infektionen, Entzündungen, Verbrennungen und Operationen sowie chronische Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten, Rauchen und auslösender Stress setzen dem Körper zu. Der Körper bewältigt Stress mithilfe eines ausgeklügelten Systems aus Enzymen und Nahrungsmitteln, einschließlich antioxidativer Vitamine und Mineralien.

Antioxidative Vitamine

Nur zwei Vitamine haben nachweislich antioxidative Eigenschaften gegen Stress: Vitamin C (Ascorbinsäure) und Vitamin E. Ein Antioxidans ist eine Substanz, die die Nebenwirkungen freier Radikale verringert. Freie Radikale sind natürliche Nebenprodukte des Zellstoffwechsels. Unter Stress übersteigen die Prooxidationsmittelkonzentrationen jedoch die Antioxidationsmittelkonzentrationen. Zur Wiederherstellung der Gesundheit und des Gleichgewichts werden die Vitamine C und E aus den Körperregistern mobilisiert, um freie Radikale zu neutralisieren.

Vitamin C und Infektion sowie Rauchen

Eine Studie aus dem Jahr 2005 berichtete, dass eine akute Infektion zu einer geringeren Menge an Plasma-Vitamin-C-Spiegel führt. Eine weitere Untersuchung ergab, dass Menschen, die täglich 20 Zigaretten rauchen, den niedrigsten Vitamin-C-Spiegel hatten im Vergleich zu Nichtrauchern.

Vitamin E und Bewegung

Rauchen führt zu einer raschen Vitamin-E-Erschöpfung im Blut. Darüber hinaus verschwindet Vitamin E schneller, wenn der Vitamin-C-Spiegel niedrig ist. Durch Bewegung verursachter oxidativer Stress kann Vitamin C verursachen Erschöpfung, wobei die Senkung des Vitamin-C-Spiegels bei trainierten Sportlern nur vorübergehend ist.

Empfehlung

Um den Vitamin-E-Spiegel zu steigern, sollten Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, Eigelb und mit Vitamin E angereicherte Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden. Vor einer Vitaminergänzung sollte ein Arzt konsultiert werden.