Thermischer Effekt von Lebensmitteln berechnen und nutzen

Was ist der thermische Effekt?

Wir verwenden Kalorien zum Kauen, Schlucken und Verdauen von Lebensmitteln. Dieser Energieaufwand wird als thermischer Effekt bezeichnet. Einige Lebensmittel wie Sellerie und Tomaten benötigen mehr Kalorien, als das Lebensmittel liefert. Fette benötigen kaum Energie.

Berechnung

Bestimmen Sie die Menge an Kalorien für die von Ihnen verzehrten Lebensmittel. Addieren Sie zehn Prozent der Gesamtkalorien, um den durchschnittlichen thermischen Effekt zu berechnen. Ungefähr zehn Prozent unserer Gesamtkalorien werden zur Verarbeitung und Verdauung von Lebensmitteln verwendet. Bei 2.000 Kalorien pro Tag werden etwa 200 Kalorien für die Verdauung verbraucht.

Thermischer Effekt nach Lebensmittelgruppe

Fette: Faktor drei Prozent. Bei 1.000 Kalorien Fett werden nur 30 Kalorien für die Verdauung benötigt.
Obst und Gemüse: etwa 20 Prozent. Faseriges und grünes Blattgemüse benötigt viel Energie zum Verbrennen.
Protein: etwa 30 Prozent – der höchste thermische Effekt, da für die Verdauung die meiste Energie benötigt wird.

Kategorisierung

Kategorisieren Sie die Lebensmittel auf Ihrem Teller. Fisch, Nüsse, Hülsenfrüchte und Tofu sind Eiweiß. Zu Gemüse gehören grüne, faserige und belaubte Produkte wie Salat und Sellerie. Sahne, Butter und Fastfood fallen in die Fettkategorie.