Wie wird Vitamin D3 gewonnen?

Natürliche Synthese durch Sonnenlicht

Cholecalciferol, auch bekannt als Vitamin D3, ist die häufigste und resorbierbarste Form von Vitamin D. Der Mensch absorbiert D3 auf natürliche Weise durch Sonneneinstrahlung. Wenn die Haut mit ultravioletten B-Strahlen (UVB) im Sonnenlicht in Kontakt kommt, tritt eine chemische Reaktion auf, die 7-Dehydrocholesterin in Vitamin D3 umwandelt.

Die Rolle von Lanolin

Zum Glück sind Menschen, die zu wenig Sonnenlicht ausgesetzt sind, nicht die einzigen Säugetiere, die 7-Dehydrocholesterin produzieren. Nach Angaben der National Institutes of Health wird Cholecalciferol durch Bestrahlung mit 7-Dehydrocholesterol aus Lanolin und durch chemische Umwandlung von Cholesterin hergestellt. Lanolin, das Öl auf Schaffell, ist eine konzentrierte Quelle für 7-Dehydrocholesterin.

Herstellung und Vertrieb

Nach der Bestrahlung extrahieren die Hersteller Cholecalciferol mithilfe mechanischer oder chemischer Verfahren. Die Hersteller wenden D3 dann auf angereicherte Lebensmittel an, darunter Milch, Joghurt, Käse und andere Milchprodukte. Da es sich um ein fettlösliches Vitamin handelt, wird es oft in Form von Softgels verkauft, was eine schnellere Aufnahme ermöglicht.