Gesundheitliche Auswirkungen von zu viel Vitaminen und Mineralstoffen

Zu viel Vitamine und Mineralien

Wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen konsumieren, ist es möglich, ausreichende Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Vitamine und Mineralien können bei übermäßigem Verzehr schädlich sein.

Fettlösliche Vitamine

Fettlösliche Vitamine sind A, D, E und K. Diese Arten von Vitaminen werden durch Fett abgebaut und in Ihrem Körper gespeichert. Da sie gelagert werden können, können sie giftig sein, wenn Sie zu viel haben. Vitamin A ist in der Regel in hohen Konzentrationen sicher, aber Sie sollten nicht mehr als 3.000 µg täglich konsumieren.

Wasserlösliche Vitamine und Mineralien

Wasserlösliche Vitamine werden nicht in Ihrem Körper gespeichert, und jede zusätzliche Menge wird ausgeschieden. Diese Vitamine haben ein geringes Toxizitätsrisiko. Mineralien werden im gesamten Körper gespeichert, was bedeutet, dass Ihr Toxizitätsrisiko hoch ist, da nur geringe Mengen ausgeschieden werden. Eisen in hohen Mengen kann Leberzirrhose und Herzversagen verursachen.

Vorteile einer ausgewogenen Ernährung

Sie können alle wichtigen Vitamine und Mineralien, die Sie brauchen, ohne Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen, einfach durch eine ausgewogene Ernährung.