Lebensmittel ohne Vitamin K

Frauen benötigen mindestens 75 Mikrogramm Vitamin K pro Tag und Männer mindestens 90 Mikrogramm, um eine ordnungsgemäße Blutgerinnung und Knochendichte zu gewährleisten. Menschen, die Blutverdünner einnehmen, müssen jedoch auf die Einnahme von Vitamin K achten und diese konsistent halten, damit sie ihre Medikamente nicht beeinträchtigen. Zu wissen, welche Lebensmittel kein Vitamin K enthalten, kann dabei helfen.

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

Rindfleisch ist keine gute Wahl, wenn Sie auf Ihre Vitamin-K-Zufuhr achten, da es Vitamin K enthält. Schweinefleischprodukte ohne Vitamin K umfassen Schinken, Schweinehackfleisch, kanadischen Speck und Schweineschulter. Wenn Sie Meeresfrüchte möchten, wählen Sie Jakobsmuscheln. Hühnchen und Putenfleisch, einschließlich Putenfleisch, sind eine gute Wahl für Geflügel, essen jedoch nicht die Haut, da diese geringe Mengen an Vitamin K enthalten kann.

Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen

Hülsenfrüchte und einige Arten von Nüssen und Samen liefern Vitamin K. Sojabohnen und Kidneybohnen sind die Hülsenfrüchte mit dem meisten Vitamin K, und Cashewnüsse und Pinienkerne enthalten die höchsten Mengen unter Nüssen und Samen. Diejenigen, die ihre Vitamin-K-Zufuhr einschränken, können dennoch sicher Erdnüsse, Mandeln, Sesamsamen, Kokosnüsse und Macadamia-Nüsse essen, die dieses Vitamin nicht enthalten.

Obst und Gemüse

Obwohl Gemüse eine der Hauptquellen ist, enthalten Mais und Pilze diesen Nährstoff nicht. Begrenzen Sie gekochtes grünes Blattgemüse, Brokkoli und Spargel, da diese zu den Gemüsen mit dem meisten Vitamin K gehören. Wenn Sie ein blutverdünnendes Medikament einnehmen, wählen Sie Gemüse mit einem geringeren Gehalt an Vitamin K, wie grüne Bohnen, Erbsen, Salat und Gurke. Starfruit, Grapefruit, Mandarinen, Orangen, Apfelsaft und Clementinen sind Beispiele für vitamin K-freie Früchte.

Getreide und Teigwaren

Quinoa, angereicherter weißer Reis, Tapioka, angereicherte Spaghetti oder Makkaroni, Eiernudeln und Amaranth gehören zu den besseren Wahlmöglichkeiten für Getreide, wenn Sie Ihre Vitamin-K-Aufnahme begrenzen müssen. Vermeiden Sie Teigwaren aus Spinat oder anderen Körnern, die nicht in der Liste aufgeführt sind, da diese mindestens geringe Mengen an Vitamin K enthalten.

Milchprodukte und Eier

Sie können eine Portion Milchprodukte zu sich nehmen, ohne die Vitamin-K-Zufuhr zu erhöhen. Magermilch, Rahmhüttenkäse, fettfreier griechischer Joghurt, Eiweiß und fettfreier Vanille- oder Schokoladenjoghurt sind eine gute Wahl, aber Eigelb, Käse und fettarme Versionen von Milchprodukten können mindestens eine geringe Menge an Vitamin K enthalten.