Liste der probiotischen Lebensmittel: Die besten Quellen für gute Bakterien

Joghurt

Joghurt ist eine reichhaltige Quelle von Probiotika, aber Vorsicht: Nicht jeder Joghurt enthält Probiotika. Die meisten Marken, die dies tun, werden diese Tatsache auf dem Etikett bewerben. Leistungsstarke Probiotikastämme, die in Joghurt vorkommen, sind Lactobacillus und Bifidobakterien. Je mehr verschiedene Stämme dieser Bakterien vorhanden sind, desto besser.

Kefir und fermentiertes Gemüse

Kefir ist ein Produkt, das Joghurt sehr ähnlich ist. Es wird normalerweise aus Milch hergestellt, kann aber auch mit anderen Flüssigkeiten wie Kokosmilch oder Wasser hergestellt werden. Kefir hat den Vorteil, dass es zu 99 Prozent laktosefrei ist. Darüber hinaus gehört Kefir mit der dreifachen Menge an Probiotika, die normalerweise in Joghurt enthalten ist, zu den reichsten verfügbaren Probiotikaquellen. Fermentiertes Gemüse ist ein probiotikumreiches Lebensmittel, das leicht zu Hause hergestellt werden kann.

Kombucha-Tee

Kombucha-Tee wird durch Gärung von süßem schwarzem Tee hergestellt, mit einer flachen Kultur von Bakterien und Hefen, bekannt als der Kombucha-Pilz. Das Ergebnis ist ein probiotikareiches Getränk mit Dutzenden von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Stärkung des körpereigenen Immunsystems.