Vorteile von Bakterien in Joghurt

oghurt ein mit Bakterien kultiviertes Milchprodukt bietet vorteilhafte Wirkungen im menschlichen Körper. Diese Bakterien leben normalerweise im Verdauungstrakt werden aber manchmal durch Krankheiten oder den Gebrauch bestimmter Medikamente wie Antibiotika erschöpft. Der Verzehr von Joghurt mit lebenden Bakterienkulturen kann diese verlorenen Bakterien ersetzen und neue Kolonien nützlicher Mikroorganismen in den Körper einbringen. Gemeinsam werden diese Bakterien Probiotika genannt.

Typen

Eine der häufigsten Formen von Bakterien in Joghurt sind Stämme von Lactobacillus. Der Stamm Lactobacillus bulgaricus wird üblicherweise der Milch zusammen mit dem Bakterium Streptococcus thermophilus während der Herstellung von Joghurt zugesetzt. Andere Stämme von Lactobacillus die Joghurt zugesetzt werden können umfassen Lactobacillus acidophilus Lactobacillus caseii und Lactobacillus reutri. Bifidum-Bakterien wie Bifidobacterium animalis und Bifidobacterium lactis sind ebenfalls ein beliebter Zusatz zu Joghurt.

Form

Während probiotische Bakterien auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich sind können diese nützlichen Bakterien in Vollwertkost wie Joghurt konsumiert werden Steigern Sie ihre positiven Wirkungen erklärt die Penn State University. Die Bakterien können auch andere Nährstoffe im Joghurt wie Kalzium leichter vom Körper verwerten lassen. Joghurt der probiotische Bakterien enthält ist als cremige halbfeste Substanz oder als dickflüssige trinkbare Flüssigkeit erhältlich.

Auswirkungen auf den Magen-Darm-Trakt

Probiotische Bakterien im Joghurt können den Darm besiedeln und alle unfreundlichen Bakterien verdrängen die eindringen und versuchen könnten andere gesunde Darmbakterien gedeihen lassen. Insbesondere Lactobacillus acidophilus fördert das Wachstum freundlicher Bakterien im Darm. Kinder die Antibiotika einnehmen oder mit Rotavirus infiziert sind können vor Durchfall geschützt werden wenn sie Joghurt konsumieren der probiotischen Laktobazillus enthält. Joghurt mit den Stämmen Lactobaciullus acidophilus und Bifidobacterium lactis zeigt eine schützende Wirkung gegen Magengeschwüre. Probiotische Bakterien einschließlich Bifidobacterium animalis beschleunigen auch die Passage von Nahrungsmitteln durch den Verdauungstrakt und verringern das Auftreten von Verstopfung. Weitere Vorteile Die Bakterienkulturen in Joghurt können Verbindungen produzieren die das Immunsystem stimulieren. Laut den weltweit gesündesten Lebensmitteln kann Lactobacillus casei eine Infektion mit einer Lungenentzündung abwehren. Die Schutzwirkung der Bakterien kann auch Frauen vor Hefeinfektionen schützen. Lactobacillus-Stämme können sich auch positiv auf Arthritis auswirken und Entzündungen lindern. Probiotischer Joghurt kann auch dazu beitragen den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und Mundgeruch zu verbessern. Aktive Lebendkulturen von Lactobacillus produzieren auch Lactase ein Enzym das Lactose zerstört und Joghurt auch für laktoseintolerante Personen erträglich macht die keine Milch trinken können Inhalt einer bestimmten Marke von Joghurt ist wichtig. Bei einigen verpackten Joghurts wurde festgestellt dass sie nicht die in der Verpackung angegebenen Stämme enthalten. Joghurt bietet den größten Nutzen wenn er mindestens 100 Millionen aktive lebende Kulturen pro Gramm enthält. Vermeiden Sie bei der Auswahl von Joghurt für die Gesundheit Versionen mit zusätzlichem Zucker und entscheiden Sie sich für einfachen Joghurt der aus fettarmer Milch oder Magermilch hergestellt wird.