Dunkle Schokolade & Diabetes

Dunkle Schokolade unterscheidet sich von Milchschokolade. Es ist nicht nur die Farbe oder der Geschmack. Dunkle Schokolade unterscheidet sich chemisch von Milchschokolade da sie keine Milchfeststoffe enthält und normalerweise keinen hohen Zuckeranteil aufweist. Aufgrund des niedrigen Zuckergehalts erhöht dunkle Schokolade den Blutzuckerspiegel nicht so wie andere Süßigkeiten und Bonbons. Dies macht sie zu einer akzeptablen Süßigkeit für Diabetiker.

Diabetes

Diabetes ist eine chronische Krankheit Laut dem National Center for Biotechnology Information ist dies durch einen hohen Zuckergehalt im Blutkreislauf gekennzeichnet. Insulin ein Hormon das von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet wird wird verwendet um Glukose aus der Blutbahn in die Zellen zu leiten um sie zur Energiegewinnung zu verbrennen. Wenn Sie an Diabetes leiden produziert Ihr Körper zu wenig oder gar kein Insulin oder verwendet es nicht richtig. Dies erhöht die Menge an Zucker oder Glukose im Blutkreislauf was zu Bluthochdruck Schlaganfall Herzinfarkt Verlust des Sehvermögens Nierenschäden und peripheren Gefäßerkrankungen führen kann.

Insulinempfindlichkeit

Die gute Nachricht für Schokolade Fans ist dass dunkle Schokolade mit verbesserter Insulinsensitivität und verringerter Resistenz in Verbindung gebracht wurde. Eine im Jahr 2005 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab dass dunkle Schokolade die Insulinsensitivität bei gesunden Studienteilnehmern verbesserte. Die Autoren empfahlen größere Studien um diesen Befund zu bestätigen. Die Verbesserung der Insulinsensitivität kann dazu beitragen das Auftreten von Diabetes zu verhindern. Sie müssen jedoch auch dunkle Schokolade essen die keiner Verarbeitung unterzogen wurde bei der die Flavanoide entfernt werden oder dunkle Schokolade zu viel essen was Ihre Kalorienaufnahme erhöhen und zu einer Gewichtszunahme führen kann

Wissenschaftler präsentierten auf der Konferenz der American Heart Association im Jahr 2011 einen Überblick über 21 Studien. Sie verbanden die Verbesserung der Gesundheit der Blutgefäße und des Spiegels von gutem Cholesterin sowie die Verringerung des Spiegels von schlechtem Cholesterin mit dem Verbrauch von Dunkelheit -Schokoladenkakao Sie vermuteten dass diese Vorteile dazu beitragen könnten das Auftreten von Diabetes zu verhindern. Das warnte jedoch dass die Studien begrenzt waren.

Flavonoide und Diabetes

Forscher veröffentlichten 2010 Informationen in "Hypertension" dem Journal der American Heart Association die darauf hinwiesen dass dunkle Schokolade helfen könnte Bluthochdruck verringern der ungefähr 67 Prozent der US-Erwachsenen mit Diabetes betrifft. Die Studien legten nahe dass die Flavonoide in dunkler Schokolade sowohl bei der Vorbeugung als auch bei der Behandlung von Bluthochdruck nützlich sein können wenn sie in Maßen verwendet werden.

Süßer Snack

Dunkle Schokolade erhöht den Blutzuckerspiegel nicht so dramatisch wie andere süße Snacks. Laut der Datenbank GlycemicIndex.com hat dunkle Schokolade von Dove einen glykämischen Index von 23. Lebensmittel mit einer geringeren Anzahl haben eine verringerte Wirkung auf den Blutzucker. Im Vergleich dazu hat ein roher Apfel einen glykämischen Index von 40 und eine Banane von 45.