Entkoffeinierter Kaffee und LDL-Cholesterin: Ein unterschätztes Herzrisiko?

Herzerkrankungen sind laut den Centers for Disease Control and Prevention die häufigste Todesursache in den USA. Ein hoher Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte, kurz LDL – das „schlechte“ Cholesterin – erhöht das Risiko erheblich. Viele wissen, dass Ernährung und Lebensstil das Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen. Weniger bekannt ist jedoch, dass die tägliche Tasse Kaffee den Cholesterinspiegel beeinflussen kann. Die Daten legen nahe, dass entkoffeinierter Kaffee die Herzgesundheit beeinträchtigen könnte, doch die aktuellen Forschungsergebnisse sind äußerst begrenzt, und es können keine konkreten Schlussfolgerungen gezogen werden.

Arteriosklerose und LDL

Arteriosklerose tritt auf, wenn sich Plaque in den Arterienwänden ansammelt und diese steif werden. Im Laufe der Zeit werden die Arterien durch Plaque verengt, wodurch das Herz härter arbeiten muss, um Blut durch den Körper zu pumpen. Diese Plaque kann auch abbrechen und eine Blockade verursachen, die das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. LDL gilt als Gegner der Herzgesundheit, da es zur Arteriosklerose beiträgt.

Entkoffeinierter Kaffee erhöht LDL-Cholesterin

Die American Heart Association präsentierte die Ergebnisse einer Studie, die zeigt, dass entkoffeinierter Kaffee den LDL-Cholesterinspiegel erhöht. In der Studie wurden die Teilnehmer in drei Gruppen eingeteilt: Eine Gruppe trank drei Tassen koffeinhaltigen Kaffee, die zweite Gruppe drei Tassen entkoffeinierten Kaffee und die dritte Gruppe keinen Kaffee. Nach drei Monaten stieg das Apolipoprotein B – ein Bestandteil des LDL-Cholesterins – in der entkoffeinierten Gruppe um 8 Prozent an, nicht jedoch in den beiden anderen Gruppen. Die Ergebnisse wurden auf den wissenschaftlichen Sitzungen der American Heart Association 2005 vorgestellt.

Weitere Auswirkungen auf das Cholesterin

Entkoffeinierter Kaffee erhöhte nicht nur das LDL-Cholesterin, sondern senkte bei normalgewichtigen Teilnehmern auch das HDL, die „gute“ Form von Cholesterin. Die AHA legte Informationen vor, die zeigten, dass entkoffeinierter Kaffee das HDL bei normalgewichtigen Personen um 30 Prozent senkte. HDL schützt vor Arteriosklerose, indem es LDL aus den Arterien entfernt. Interessanterweise erhöhte entkoffeinierter Kaffee bei übergewichtigen Teilnehmern den HDL-Wert um 50 Prozent.

Kürzung kann helfen

Forscher sind sich nicht sicher, warum entkoffeinierter Kaffee den Cholesterinspiegel negativ beeinflusst. Die Autoren stellen jedoch fest, dass die AHA-Studie die erste nicht von der Industrie geförderte Untersuchung war, die die potenziell negativen Auswirkungen von entkoffeiniertem Kaffee auf die Herzgesundheit belegte. Laut der AHA-Studie werden koffeinhaltiger und entkoffeinierter Kaffee häufig aus verschiedenen Bohnensorten hergestellt. Koffeinhaltiger Kaffee stammt normalerweise von Arabica-Bohnen, während entkoffeinierter Kaffee oft aus Robusta-Bohnen hergestellt wird. Der Unterschied in der Bohnenart kann eine Rolle in ihren Wirkungen spielen. Beachten Sie, dass in der Studie eine Dosis von drei Tassen Kaffee pro Tag verwendet wurde, die von der AHA als Durchschnittsverbrauch in den USA angegeben wird. Die Autoren der Studie geben an, dass das Trinken von einer Tasse Kaffee pro Tag wahrscheinlich keine relevanten Auswirkungen hat.