Wie man Säure in Chilischoten neutralisiert

Wenn Sie gerne kochen und scharfe Chilischoten essen ist es aufgrund der darin enthaltenen Capsaicin-Verbindung sehr einfach sich an diesen Früchten zu verbrennen. Capsaicin interagiert mit Ihren Schleimhäuten und stimuliert Ihre Schmerzrezeptoren. Deshalb spüren Sie das saure Brennen wenn Sie einen Pfeffer anfassen aufschneiden oder verzehren. Die Verbrennung ist schmerzhaft und kann sehr lange dauern aber Sie haben die Möglichkeit einige Küchenutensilien zu verwenden um die Schmerzen eher früher als später zu neutralisieren.

Konsumieren Sie Milchprodukte wie Milch oder Eis um das Brennen im Mund zu stoppen. Die Fette und das Kaseinprotein in der Molkerei helfen das Capsaicin aufzubrechen und aufzulösen. Es ist am besten dies mindestens fünf Minuten lang zu tun. Achten Sie darauf während dieses Vorgangs keine Körperteile zu berühren.

Reiben Sie Isopropylalkohol oder Pflanzenöl auf die Stellen Ihrer Haut die stechen. Lassen Sie den Alkohol eine Stunde oder bis zum Ende des Brennvorgangs stehen.

Tipp

Tragen Sie beim Umgang mit Peperoni (z. B. Habaneros) Latexhandschuhe um Verbrennungen zu vermeiden.

Kohlenhydrate wie Reis oder Brot absorbieren das Capsaicin beim Verzehr von scharfen Paprikaschoten.

Die Zitronensäure aus Zitrone oder Limette kann auch dazu beitragen den Stich zu neutralisieren. Saugen Sie an einer Zitrone oder Limette wenn ein Mundbrand auftritt.

Spülen Sie Ihre Augen 30 Minuten lang mit Wasser aus um den Stich zu stoppen. Reiben Sie sich nicht die Augen um die Ausbreitung von Verbrennungen zu verhindern. Blinzeln Sie ununterbrochen mit den Augen damit Ihre natürlichen Tränen das Capsaicin entfernen können.

Warnhinweise

Trinken Sie kein Wasser wenn das Brennen in Ihrem Mund auftritt da es nur die Schmerzen verbreitet.

Notwendige Dinge für

Milchprodukte

Seifenwasser und

Isopropylalkohol oder Pflanzenöl

Latexhandschuhe

Zitrone oder Limette (optional)