Kann Sellerie den Körper wirklich entgiften?

Sellerie unterstützt zwar die allgemeine Gesundheit, kann den Körper aber nicht alleinig reinigen. Die eigentliche Entgiftung übernimmt der menschliche Organismus von selbst – vor allem Leber und Nieren filtern schädliche Substanzen aus dem Blut und leiten sie über Urin, Schweiß und Stuhl aus.

Trotzdem lohnt sich der Verzehr von Sellerie. Das kalorienarme, knackige Gemüse bringt zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.

Warum Sellerie in den Speiseplan gehört

Ein einzelner mittlerer Selleriestiel enthält lediglich etwa sechs Kalorien, fast ein Gramm Ballaststoffe und rund 15 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin K. Darüber hinaus liefert er kleinere Mengen an wichtigen Nährstoffen, darunter die Vitamine A, C und E, Folsäure, Kalium und Mangan.

Diese Inhaltsstoffe fördern die Gesundheit von Leber, Nieren, Gehirn und Lunge und unterstützen die Aktivität natürlicher Enzyme im Körper. Diese Enzyme helfen wiederum dabei, zellschädigende Chemikalien zu bekämpfen. Eine im Jahr 2014 in der Fachzeitschrift „Food & Function“ veröffentlichte Studie belegt diese positiven Effekte.