Zitronensäure als Antioxidans

Es versetzt den Pucker in saure Zitronenbonbons hält störende Gerüche von Ihrer Gesichtscreme fern und verhindert dass Ihr Shampoo zusammenbricht. Zitronensäure ein kristallines Pulver das aus Zitrusfrüchten und anderen Pflanzen gewonnen wird ist ein weit verbreitetes Konservierungs- und Antioxidationsmittel in Lebensmitteln Kosmetika Körperpflege- und Reinigungsmitteln.

Funktion

Jeder Koch wird Ihnen sagen dass eine schnelle Eintauchen in Zitronensaft verhindert dass in Scheiben geschnittene Äpfel braun werden. Die Zitronensäure im Saft verlangsamt den Oxidationsprozess der den Geschmack die Farbe und die Textur von Lebensmitteln verändert die Luft ausgesetzt sind. Zitronensäure verlangsamt auch den Oxidationsprozess der dazu führt dass Fette ranzig werden und Proteine ​​sich zersetzen. Dies hemmt den Verderb von Lebensmitteln und anderen Produkten die Fette Proteine ​​und Aminosäuren enthalten.

Quellen

Zitronensäure ist eine natürliche Substanz vorkommende Fruchtsäure die den meisten Menschen als säuerliches Aroma in Zitronen Limetten und Orangen bekannt ist. Es kommt auch in Erdbeeren Kiwis Ananas Zuckerrohr und anderen tropischen Pflanzen vor.

Verwendungen

Hersteller verwenden häufig Zitronensäure in Kosmetika insbesondere in Gesichtscremes und Feuchtigkeitscremes um die Ranzigkeit zu hemmen. Zitronensäure hat auch eine synergistische Wirkung auf viele andere Konservierungsmittel und Antioxidantien wodurch sie den Verderb wirksamer verlangsamen. Viele verarbeitete Lebensmittel und Backwaren enthalten auch Zitronensäure um den Verderb zu hemmen und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Zitronensäure ist aufgrund ihrer konservierenden und antioxidativen Eigenschaften eine häufige Zutat in Rezepten für hausgemachte Gesichtscremes natürliche Seifen und Badezusätze.

Verfügbarkeit

Viele Naturkostläden und Reformhäuser verkaufen Zitronensäurepulver in Lebensmittelqualität. Zitronensäurepulver in Lebensmittelqualität kann neben Konserven und Zutaten auch in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten erhältlich sein. In Verkaufsstellen in denen Verbrauchsmaterialien für die Kerzen- und Seifenherstellung verkauft werden wird häufig Zitronensäure für die Verwendung in Kosmetika Seifen und Cremes sowohl online als auch offline verkauft.

Warnung

Zitronensäure ist in der Umwelt fast überall vorhanden. Hersteller von Lebensmitteln Reinigungs- und Körperpflegemitteln verwenden es als Konservierungs- und Antioxidationsmittel in Produkten wie Shampoos Fensterputzmitteln Frühstücksflocken und Backwaren aller Art. Reine Zitronensäure ist jedoch hautreizend augenreizend und magenreizend. Die Einwirkung von Zitronensäure kann einige Personen sensibilisieren und später allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn Sie mit Zitronensäure arbeiten vermeiden Sie längeren Hautkontakt und tragen Sie einen geeigneten Schutz