Hilft eine kohlenhydratarme Diät bei saurem Reflux?

Saurer Reflux und Ernährung

Häufiger saurer Reflux, auch GERD oder gastroösophageale Refluxkrankheit genannt, ist das Ergebnis eines Säurerückstaus aus Ihrem Magen in Ihre Speiseröhre. Zusätzlich zu den Unannehmlichkeiten und dem brennenden Gefühl, das durch sauren Reflux verursacht wird, kann dies möglicherweise zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen, wie z. B. einer Veränderung der Struktur Ihrer Speiseröhre oder sogar zu Krebs. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts, das Essen kleiner, häufiger Mahlzeiten, das Nichtliegen nach einer Mahlzeit und die Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme können dazu beitragen, sauren Reflux zu verhindern. Die Auswirkungen einer sehr niedrigen Carb-Diät, definiert als weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, wurde bei adipösen Erwachsenen mit häufigem saurem Reflux untersucht. Die Ergebnisse von Forschern an der Universität von North Carolina Chapel Hill, veröffentlicht in der August-2006-Ausgabe von „Digestive Diseases and Sciences", zeigten, dass eine kohlenhydratbeschränkte Ernährung dazu beitrug, die Menge an Zeit zu reduzieren, die Säure in der Speiseröhre der Teilnehmer vorhanden war, zusätzlich zu den meisten Schmerzen und anderen Symptomen im Zusammenhang mit ihrem sauren Rückfluss zu verbessern. Die in dieser Studie verwendete Diät war nicht vollständig kohlenhydratfrei, da sie täglich 20 g Kohlenhydrate aus Gemüse ohne Stärkezusatz enthielt, aber Getreide, stärkehaltiges Gemüse, Obst und Zucker eliminierte.

Mechanismus und Kohlenhydratzählung

Der genaue Mechanismus für die Wirksamkeit von kohlenhydratarmen oder kohlenhydratfreien Diäten bei der Behandlung des sauren Rückflusses muss noch bestimmt werden. Wenn Sie übergewichtig oder fettleibig sind, kann Ihnen eine kohlenhydratarme Diät beim Abnehmen helfen, was den Druck auf Ihren Magen verringern und das Auftreten eines sauren Rückflusses verhindern kann. Die in der UNC-Studie mit einer kohlenhydratarmen Diät gefundenen positiven Ergebnisse zeigten jedoch, dass eine kohlenhydratarme Diät den sauren Reflux auf mehr als eine Weise lindern kann. Es sind noch weitere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu replizieren und den Mechanismus besser zu verstehen. Wenn Sie herausfinden möchten, ob eine kohlenhydratarme Ernährung Ihnen helfen kann, die Symptome von saurem Reflux besser zu behandeln, beginnen Sie mit der Zählung Ihrer Kohlenhydrate. Die typische amerikanische Diät ist eine kohlenhydratreiche Diät, die mindestens 200 bis 300 Gramm Kohlenhydrate pro Tag enthält. Die Studie verwendete eine Diät von 20 Gramm Kohlenhydraten pro Tag, aber dies wurde unter strenger Aufsicht durchgeführt. Bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um den richtigen Kohlenhydrathaushalt für Sie zu ermitteln. Die meisten Amerikaner konzentrieren ihre Mahlzeiten und Snacks auf kohlenhydratreiche Lebensmittel, die Sie benötigen, Ihre Ernährung einzuschränken oder aus Ihrer Ernährung zu streichen, um eine kohlenhydratarme oder kohlenhydratfreie Ernährung einzuführen und den Schweregrad Ihres sauren Rückflusses zu verringern. Tauschen Sie Ihr Frühstückszerealien, Toast und Orangensaft gegen Eier, Käse, Tomaten und in Olivenöl gekochte Pilze. Servieren Sie zum Mittagessen einen Salat mit Hühnchen, Mandeln, Avocado und Ranch-Dressing und zum Abendessen Schweinekoteletts mit grünen Bohnen und Butter. Knabbern Sie an Nüssen, Scheiben von Räucherlachs, Thunfisch in Dosen, Käse oder deviled eggs, um Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme niedrig zu halten und möglicherweise Ihren sauren Rückfluss loszuwerden.