Polyphenole sind Antioxidantien in Rotwein, und sie sind fast genauso gut wie Aspirin bei der Verhinderung von Blutgerinnseln. Atherosklerose, die Verhärtung der Arterien aufgrund von Fettplaque in Blutgefäßen, ist typischerweise die Ursache von Herzinfarkten. Laut einer Analyse der American Heart Association sank die Rate der Arteriosklerose unter den Teilnehmern, die regelmäßig Rotwein tranken, um bis zu 32 Prozent.
Eine 2013 in der Zeitschrift „Science“ veröffentlichte Studie bestätigte, dass Resveratrol, eines der Polyphenol-Antioxidationsmittel in Weintraubenschalen und Rotwein, die negativen Auswirkungen des Alterns bekämpfen kann. Resveratrol hat einen weiteren wichtigen Vorteil: Es bekämpft Krebs.
Obwohl das Trinken von Rotwein gesundheitsfördernd ist, schadet zu viel Trinken Ihrer Leber und Ihrem Herzen. Eine Portion sollte ungefähr 5 Unzen betragen, achten Sie also immer auf Ihre Güsse.

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