Wie werden Nährstoffe in die Knochen aufgenommen?

Der Aufbau der Knochen und Nährstofftransport

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung der Knochengesundheit. Knochen sind stark vaskularisierte, poröse Organe, die Sauerstoff und Nährstoffe über ein Netzwerk von Poren aufnehmen, die durch dünne Kanäle miteinander verbunden sind, die in Knochen eingebettet sind. Der effiziente Transport von Nährstoffen in diesen Mikrosystemen ist für den Erhalt von Knochen, stark und gesund, von entscheidender Bedeutung.

Kompakter und spongiöser Knochen

Kompakter Knochen bildet die harte äußere Knochenschicht und ist mit winzigen Durchgängen oder Kanälen für Nerven und Blutgefäße gefüllt. Diese Blutgefäße liefern ständig wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor, Vitamin D, Magnesium, Kalium, Fluorid, Protein und verschiedene andere Vitamine und Mineralien. Spongiöser Knochen ist leicht und dennoch stark, findet sich meist an den Enden von Knochen und Gelenken, ist wabenförmig und mit offenen Abschnitten, sogenannten Poren, gefüllt, die Knochenmark, Nerven und Blutgefäße enthalten, die Nährstoffe zum und vom Knochen transportieren.

Wie Nährstoffe in den Knochen gelangen und Überlegungen

Kompakter Knochen besteht aus speziellen Zellen, sogenannten Osteozyten, die in Ringen um Kanäle aufgereiht sind. Zusammen bilden sie Strukturen, die Osteone genannt werden – wie dicke Röhrchen, die im Knochen in die gleiche Richtung ausgerichtet sind, ähnlich wie ein Bündel Strohhalme, wobei sich in der Mitte Blutgefäße befinden, die lebenswichtige Nährstoffe und Sauerstoff aufnehmen, während sie Abfallprodukte entfernen. Kleine Tunnel, Canaliculi genannt, verbinden die zentralen Kanäle mit Poren, die im Osteon den Lakunen verteilt sind. Kalzium und Vitamin D sind die beiden wichtigsten Nährstoffe für den Aufbau starker, dichter Knochen, wenn Sie jung sind, und zur Aufrechterhaltung der Knochendichte im Alter. Sie sollten es vermeiden, zu viel Protein und Natrium in Ihrer Ernährung zu sich zu nehmen, da dies zu einer Erhöhung der Kalziumausscheidung und zu einer Beschleunigung der Mineralauswaschung aus den Knochen führen soll.