Resveratrol aus roten Trauben: Gesundheitsvorteile und das französische Paradoxon

Was ist Resveratrol?

Resveratrol ist ein Antioxidans, das in einigen Lebensmitteln, einschließlich roten Trauben, enthalten ist. Laut dem Linus Pauling Institute an der Oregon State University zeigen verschiedene Studien, dass Resveratrol das Wachstum von Krebszellen hemmen, die Lebensdauer von Labortieren verlängern und möglicherweise zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen kann. Es könnte sogar das „französische Paradoxon“ erklären.

Das französische Paradoxon

Der Begriff „französisches Paradoxon“ wird seit einer 1979 durchgeführten Studie verwendet, die sich mit dem Herztod in Industrieländern befasste und einen höheren Weinkonsum mit weniger Todesfällen durch Herzkrankheiten in Verbindung brachte. Die Franzosen haben im Vergleich zu Amerikanern eine geringe Herzkrankheitsrate, obwohl sie Zigaretten rauchen und eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten zu sich nehmen. Der andere wichtige Punkt in der französischen Ernährung ist Rotwein – und Rotwein enthält sowohl Resveratrol als auch Bioflavonoide, die zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen können.

Mögliche gesundheitliche Auswirkungen

Das Institut hat Resveratrol eine Vielzahl von möglichen gesundheitlichen Auswirkungen zugeordnet. Aktuelle Forschung umfasst Studien, die untersuchen, ob Resveratrol ein Krebsvorbeugungsmittel oder sogar eine Krebsbehandlung sein könnte, da festgestellt wurde, dass es das Wachstum von Brust-, Darm- und Prostatakrebszellen hemmt. Einige Studien an Mäusen deuten darauf hin, dass diese Verbindung Herzkrankheiten vorbeugen kann. Es wurde auch gefunden, dass es sowohl die Wirkung von Östrogen nachahmt als auch mit Östrogen in Konflikt steht. Im Labor wurde gezeigt, dass Resveratrol Blutplättchen, Blutzellen die die Blutgerinnung fördern, vor Verklumpungen abhält und die Erweiterung der Blutgefäße fördert. Ein Forschungsschwerpunkt betrifft die Auswirkungen von Resveratrol auf die Langlebigkeit. Das Institut fügt jedoch hinzu, dass die Forschungsergebnisse dieser Studien zwar faszinierend sind, es jedoch keine eindeutigen Beweise dafür gibt, dass Resveratrol signifikante gesundheitliche Auswirkungen auf den Menschen hat.

Trauben und Resveratrol

Möglicherweise können Sie Resveratrol erhalten durch Essen von Lebensmitteln wie roten Trauben, durch Trinken von Rotwein oder durch Trinken von rotem oder violettem Traubensaft. Resveratrol ist in einer Reihe von Lebensmitteln enthalten, darunter rote Trauben, Erdnüsse, Traubensaft, Preiselbeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren. Es sind die Schalen der roten Trauben, die Resveratrol enthalten, und Rotwein enthält einen höheren Anteil dieser Substanz, da er während des Fermentationsprozesses mehr Zeit im Kontakt mit der Traubenschale verbringt.

Wichtige Hinweise

Einige Studien deuten darauf hin, dass Resveratrol Auswirkungen auf Östrogen haben kann. Frauen mit östrogenempfindlichem Krebs sollten keine Resveratrol-Präparate einnehmen. Schwangere sollten keinen Wein oder andere Formen von Alkohol trinken. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Lassen Sie sich von den Informationen zu Resveratrol nicht dazu ermutigen, mit dem Trinken zu beginnen, und halten Sie Ihren Konsum in Grenzen, wenn Sie dies tun. Nach Angaben der Mayo-Klinik wurde für die Untersuchung der Resveratrol-Effekte bei Mäusen eine Dosis verwendet, die 100 bis 1.000 Flaschen Wein pro Tag entspricht.